Nhằm tạo sức bật thúc đẩy kinh tế địa phương đi lên, xây dựng diện mạo nông thôn mới giàu mạnh, Liên Châu đã chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi trên những xứ đồng trũng cấy lúa bấp bênh, đến nay đã hình thành được 95 mô hình trang trại lúa - cá - vịt cho hiệu quả cao, đạt gần 100 triệu đồng/ha.

Đầu năm 2004, lãnh đạo UBND xã Liên Châu đã tập trung chỉ đạo nhân dân toàn xã với trên 1.950 hộ thực hiện dồn điền, đổi thửa thành công, từ 19.500 ô giảm còn 2.863 ô, mỗi hộ chỉ còn 1-2 thửa, tránh tình trạng đất đai manh mún trước đây. Nhờ đó, hộ nông dân có nhiều điều kiện chăm sóc, giảm thời gian đi lại, đồng thời mở hướng cho mô hình trang trại phát triển, tăng thêm thu nhập cho hộ gia đình. Hiện nay toàn xã có 421ha đất canh tác, trong đó có trên 300ha đất cấy lúa. Hàng năm xã đều mở từ 2-3 lớp chuyển giao tiến bộ khoa học kỹ thuật cho nông dân, đầu tư tôn tạo kênh mương thủy lợi nội đồng, hệ thống tiêu nước không để tình trạng ngập úng xảy ra, đưa năng suất lúa đạt 12 tạ/ha/năm, bình quân lương thực đầu người là 460kg/năm. Từ thực hiện dồn ô, đổi thửa, đến cuối năm 2004 đầu năm 2005, xã đã triển khai kế hoạch chuyển đổi diện tích vùng trũng cấy một vụ lúa bấp bênh, xa khu dân cư sang phát triển mô hình lúa - cá - vịt. Đến nay đã chuyển được gần 110ha tại các xứ đồng Đồng Mộc, Lựa, Quế, Loàn, diện tích của 366 hộ tại các xứ đồng này đã đồng thuận chuyển đổi cho 95 hộ có nhu cầu mở rộng diện tích phát triển kinh tế. Các trang trại hiện nay đều cho hiệu quả kinh tế cao, trung bình gần 100 triệu đồng/ha. Tiêu biểu như anh Lê Văn Trắng, thôn Châu Mai có diện tích mặt nước rộng 6ha thả cá, nuôi 5.000 vịt đẻ, gần 50 lợn thịt, cho tổng thu 200 triệu đồng/ha; bên cạnh đó còn hàng chục hộ có mô hình nhỏ hơn, đem lại thu nhập ổn định. Với ưu thế xã có 80 lò ấp trứng vịt lộn nên lượng trứng tại các trang trại đều có nguồn tiêu thụ ổn định ngay tại địa phương. Các trang trại thực hiện vệ sinh chuồng trại, tiêm phòng dịch bệnh cho vịt, đảm bảo trứng sạch, góp phần đưa chăn nuôi phát triển và đảm bảo chất lượng sản phẩm trứng cung cấp cho thị trường. Đồng thời, do tích cực vận động các hộ có khả năng và nhu cầu chăn nuôi quy mô lớn chuyển đổi mô hình trang trại xa khu dân cư nên giảm ô nhiễm môi trường. Toàn xã có 50.000 con gia cầm (chủ yếu là vịt) thì đều tập trung tại 95 trang trại tại vùng chuyển đổi. Chăn nuôi phát triển chiếm 58,2% giá trị sản xuất nông nghiệp, đưa tổng giá trị nông nghiệp đạt 23 tỷ đồng. Kế hoạch từ năm 2007-2010, xã Liên Châu tiếp tục chuyển đổi 90ha vùng cấy lúa kém hiệu quả sang phát triển mô hình trang trại lúa - cá - vịt, nâng diện tích chuyển đổi chiếm 45-50% tổng diện tích canh tác.

Song song với phát triển nông nghiệp hàng hóa bền vững, xã Liên Châu đang phát triển một số nghề thủ công như làm giấy bìa cung cấp cho các nhà máy đóng bao bì (với 800 hộ tham gia), chẻ tăm hương (trên 1 nghìn hộ)... đã góp phần giải quyết việc làm cho lực lượng lao động lúc nông nhàn, tăng thêm  thu nhập cho bà con nông dân từ  400.000 - 500.000 đồng/người/tháng.

Năng động trong chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi, phát triển ngành nghề tiểu thủ công nghiệp, hiện nay đời sống nhân dân trong xã không ngừng được cải thiện. Thu nhập bình quân đầu người đạt trên 5,7 triệu đồng/người/năm. Đường làng, ngõ xóm cơ bản được bê tông hóa, những ngôi nhà cao tầng, nhà kiên cố mọc lên ngày càng nhiều, số hộ khá, giàu tăng lên đáng kể, tỷ lệ hộ nghèo giảm còn 8,4%.