Điệp “bay” có kích thước tương đối nhỏ, trưởng thành có chiều cao trung bình từ 6,8 đến 7,2 cm, chỉ khoảng 30-35g/con cả vỏ nhưng tỉ lệ thịt chiếm khoảng 50% cơ thể. Mặt khác, giống điệp “bay” thịt rất ngon, sinh trưởng nhanh và thức ăn đa dạng.

Qua nuôi thử ở vùng vịnh Hạ Long, các nhà khoa học thuộc Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I cho biết, điệp “bay” sống tốt ở mức nước sâu hơn bề mặt nước biển từ 5-6 m ở lồng nuôi khoảng 70 con. Loài điệp “bay” này cũng sống tốt ở một số vùng biển của Việt Nam như Cát Bà- Hải Phòng. Hiện nay, viện đã cho thụ tinh và ương giống được khoảng 3 triệu con, phục vụ nhu cầu nuôi điệp của nông dân vùng ven biển.

TS Hà Đức Thắng, thuộc nhóm nghiên cứu, cho biết điệp “bay” là một giống điệp chiếm sản lượng lớn nhất trong nghề nuôi điệp tại Trung Quốc từ năm 1982 đến nay. Từ năm 2004, điệp “bay” mới bắt đầu được nghiên cứu, nuôi thử nghiệm tại Việt Nam và bước đầu đạt tỉ lệ sinh trưởng tốt.