Ông Nguyễn Quang, Chủ tịch UBND xã Gia Kiệm cho chúng tôi biết: "Bà con nông dân ấp Tây Kim rất chịu khó. Nhờ tìm ra cây trồng mới để chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi nên nhiều hộ nông dân ở ấp Tây Kim đã có công ăn việc làm ổn định, vươn lên thoát nghèo..." Thật vậy, cây rau ngót ở ấp Tây Kim không những phát triển mạnh, mà còn cho năng suất rất cao. Những năm trước, rau ngót Tây Kim chỉ được trồng và tiêu thụ trong tỉnh, nhưng vài ba năm trở lại đây, cây rau ngót nơi đây đã được các thương lái biết đến và thường xuyên đặt hàng nên bà con đã bỏ vốn đầu tư mở rộng diện tích.

Cây rau ngót rất dễ trồng, dễ thích nghi (rau ngót có thể thu hoạch 2-3 năm mới phải trồng lại), giá cả lại khá cao. Anh Nguyễn Mẫn, một hộ trồng rau ngót ở ấp Tây Kim đã nói với chúng tôi: "Để trồng được rau ngót, tôi phải đầu tư nhiều hơn những hộ khác, vì đất nhà tôi không mấy bằng phẳng. Tuy nhiên, so với trồng chuối thì thu nhập từ cây rau ngót cao hơn nhiều. 5 sào rau ngót, sau khi đã trừ chi phí, một lứa rau tôi cũng còn khoảng 10 triệu đồng".

Cũng giống như anh Mẫn, nhiều hộ dân ở ấp Tây Kim đã xem rau ngót như một cây trồng chủ lực để phát triển kinh tế. Nhiều hộ, thậm chí còn trồng cây rau ngót xen với cây chôm chôm, sầu riêng, điều... Với hơn 20 hecta đất trồng rau ngót, ấp Tây Kim hiện được xem là vùng trồng rau ngót nhiều nhất tỉnh. Theo các chủ vựa rau cho biết, do thời tiết thất thường nên rau ngót ở Bình Dương và các tỉnh miền tây mùa này rất khan hiếm, nhờ vậy rau ngót ở Gia Kiệm đã lấp vào chỗ trống và ngày càng hút hàng. So với vài tháng trước, thì giá rau ngót trên thị trường hiện nay đã tăng từ 1.400 lên 2.000đ/kg, tùy chất lượng ngót. Chị Hoa, một chủ vựa rau ở xã Gia Kiệm cho biết, rau ngót ở Tây Kim không chỉ được bỏ mối cho các chợ trong tỉnh, mà còn được chở đi phân phối cho các chợ đầu mối ở Sài Gòn, Thủ Đức, Lâm Đồng... Để tranh thủ nguồn hàng, nhiều chủ vựa còn xuống thu tận nhà vườn, thậm chí họ còn thuê giúp nhân công nếu chủ vườn không có người thu hoạch. Đến xã Gia Kiệm mùa này, đi đâu cũng thấy rau ngót. Cứ 3-4 giờ sáng là rau ngót được "tập kết" chất thành từng đống lớn dọc theo hai bên đường để chờ chở đi phân phối ở các tỉnh thành khác...