Theo anh Bảy, ba năm trước, anh mua giống ếch Thái Lan nuôi dùng làm thức ăn cho gia đình. Thấy ếch dễ nuôi, mau lớn nên anh quyết định đầu tư thêm, ban đầu mua khoảng 8.000 con ếch về thả nuôi. Sau hơn 2 tháng, ếch đạt trọng lượng vào khoảng 4 con/kg. Thu hoạch vụ đầu anh lãi được 4 triệu đồng. Anh Bảy cho biết thêm: “Vào năm 2009, tôi tham gia lớp tập huấn chăn nuôi ếch do Hội nông dân xã Bình Hàng Tây, huyện Cao Lãnh tổ chức, tôi được các kỹ sư tận tình chỉ rõ về kỹ thuật nuôi ếch, cách xử lý nước, phòng ngừa bệnh cho ếch, nên nhờ đó tôi rất rành về việc chăn nuôi ếch...".

Quy mô nuôi ếch của anh Bảy tăng với mỗi năm 2 vụ, riêng năm 2010 vụ đầu anh nuôi với diện tích 3.000 m2 và thả nuôi 30.000 con ếch Thái Lan trong 12 vèo. Sau 2 tháng nuôi ếch đạt trọng lượng từ 4 đến 5 con/kg, giá bán 29.000 đồng/kg. Thu được trên 150 triệu đồng, trừ đi các chi phí anh còn lãi 52 triệu đồng. Sau khi thu hoạch xong anh mua giống kế tiếp với 20.000 con nuôi tiếp. Vừa thu hoạch xong lãi 12 triệu đồng.

Thấy mô hình nuôi ếch của anh Bảy đạt hiệu quả cao nên nhiều hộ nông dân ở xã Bình Hàng Tây và các vùng lân cận tìm đến học hỏi kinh nghiệm. Đến nay, toàn xã có 53 hộ chuyên nuôi ếch Thái Lan với hơn 350 vèo nuôi. Năm nay có nhiều hộ nghèo khó, nhờ nuôi ếch mà trở nên khá giả.