Theo Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn (NN PTNT) Tiền Giang, từ nay đến năm 2010, Tiền Giang sẽ tiếp tục xây dựng các dự án đầu tư phát triển các chương trình kinh tế nông nghiệp chủ yếu tập trung theo định hướng phát triển 2 cây, 2 con (cây lúa, cây ăn trái đặc sản; heo, bò thịt).
Theo đó, tỉnh sẽ ổn định sản lượng lúa 1 triệu tấn, giá trị và lợi nhuận bằng 1,5 triệu tấn lúa thường, xuất khẩu mỗi năm từ 200.000 đến 250.000 tấn gạo; phát triển diện tích vườn cây ăn trái các loại lên 80.000 ha, ổn định diện tích vườn chuyên canh, có giá trị kinh tế cao, qui mô lớn, chiếm 80% tổng diện tích, đạt sản lượng quả từ 850.000 đến 900.000 tấn; phấn đấu phát triển đàn lợn đạt 660.000 con và 50.000 con bò. Tiếp tục đầu tư để đưa chăn nuôi thành ngành sản xuất chính, chiếm tỉ trọng khoảng 24% giá trị sản xuất ngành nông nghiệp.
Đến nay, Tiền Giang đã đầu tư hơn 3,3 tỉ đồng cho các chương trình phát triển kinh tế nông nghiệp như: chương trình kinh tế lúa gạo, kinh tế vườn và phát triển chăn nuôi. Tỉnh đã hình thành và đi vào thâm canh vùng lúa chất lượng cao, đặc sản hơn 60.000 ha với diện tích gieo trồng 180.000 ha/năm; diện tích còn lại đã bố trí luân canh hợp lý (lúa-màu, lúa-cá) có nhiều mô hình đạt giá trị sản xuất 50 triệu đồng/ha. Hiện tỉnh đang bảo hộ nhãn hiệu hàng hóa tập thể cho nếp Bè Chợ Gạo và lúa chất lượng cao an toàn Bình Tây (Gò Công Tây). Về chương trình phát triển kinh tế vườn, toàn tỉnh hiện có 66.384 ha cây ăn trái, sản lượng hàng năm đạt gần 0,8 triệu tấn trái cây các loại. Tỉnh đã hình thành vùng chuyên canh cây ăn trái có sản lượng lớn và tập trung như: vùng dứa nguyên liệu tại huyện Tân Phước, vùng sơri Gò Công, vùng thanh long Chợ Gạo, vú sữa (Vĩnh Kim, huyện Châu Thành)… đáp ứng nhu cầu nguyên liệu cho nhà máy chế biến rau quả và sơ chế tiêu thụ trái tươi.
Bên cạnh tăng diện tích vườn chuyên canh, chất lượng trái cây cũng được nông dân đặc biệt quan tâm, giống xoài bưởi đã giảm dần diện tích, thay bằng giống xoài cát Hòa Lộc; những giống sầu riêng chất lượng cao như: hạt lép RI6, Monthong, Chín Hóa đã thay giống sầu riêng khổ qua xanh chất lượng kém. Nhiều tiến bộ kỹ thuật đã được chuyển giao cho nông dân như: kỹ thuật bón phân cân đối, kỹ thuật để cỏ trong vườn chống bốc hơn nước tạo sự cân bằng sinh thái cho vườn cây, kỹ thuật tạo cành, tỉa tán, bao trái… giúp nhà vườn có thu nhập từ 50 đến 70 triệu/ha/năm, cá biệt có hộ thu nhập 80 đến 100 triệu/ha/năm đối với những hộ trồng sầu riêng và cây có múi.