Toàn tỉnh đã gieo trồng được khoảng 11.500 ha rau màu các loại, trong đó chủ yếu là các loại rau thường bị khan hiếm vào mùa lũ như: dưa leo, cà chua, ớt, dưa hấu, mướp đắng và rau xanh các loại. Trồng rau màu vào mùa lũ (mùa nghịch) tuy chi phí cao, năng suất thường thấp hơn mùa thuận (mùa khô) nhưng bù lại sản phẩm làm ra không bị ứ đọng, lại bán được giá cao. Cụ thể như cà chua mùa thuận chỉ bán được khoảng 800- 1.200 đồng/kg nhưng vào mùa nghịch có thể lên đến 5.000- 6.000 đồng/kg. Tương tự các loại rau màu khác giá cũng tăng từ 3- 4 lần so với mùa thuận. Ông Nguyễn Văn Đức ở ấp Rạch Vồn, xã Long Mỹ, huyện Châu Thành, vừa thắng đậm vụ cà chua mùa nghịch. Chỉ với gần 0,8 ha cà chua gốc ghép ông đã thu được hơn 65 triệu đồng, trừ toàn bộ chi phí lãi gần 50 triệu đồng. Hộ anh Sơn Thưa, ấp Sóc Mới, xã Long Sơn, huyện Cầu Ngang trồng 0,5 ha mướp đắng và dưa leo lãi gần 20 triệu đồng… Các hộ nông dân trồng rau màu mùa nghịch đều biết ứng dụng các tiến bộ của khoa học- kỹ thuật vào sản xuất. Đặc biệt là sử dụng màn phủ nông nghiệp- mô hình sản xuất mới được khoa nông nghiệp, Trường Đại học Cần Thơ triển khai thực hiện trong những năm gần đây- đem lại hiệu quả rất cao vì trồng theo cách này tiết kiệm công làm cỏ, tưới nước, bón phân, hạn chế sâu bệnh và nàn phủ còn có tác dụng điều tiết lượng nước tiếp xúc với cây trồng một cách thích hợp nên khắc phục được các loại bệnh thối rễ, úng cây đối với các loại cây trồng không thích nghi mùa mưa như ớt, lạc, mướp đắng…

Trà Vinh là một tỉnh duyên hải thuộc khu vực đồng bằng sông Cửu Long nhưng có điều kiện đất đai tự nhiên khác hẳn so với một số tỉnh trong khu vực. Điểm khác biệt nổi bật nhất là tỉnh Trà Vinh có trên 15.000 ha đất giồng cát, triền giồng hoàn toàn không bị ngập úng vào mùa mưa lũ. Xác định đây là lợi thế, trong những năm qua ngành nông nghiệp địa phương có chủ trương, tạo mọi điều kiện thuận lợi cho bà con nông dân nơi đây mở rộng diện tích trồng màu theo hướng chuyên canh hoặc luân canh lúa- màu. Từ đó, có nhiều hộ thoát nghèo trở nên khá giả; trong đó, có không ít hộ có thu nhập từ 50 triệu đồng/ha/năm trở lên.