Hiện nay, cá chình ở Cà Mau có giá lên tới 500.000 đồng/kg, nhưng lại không hàng có để bán.

Ông Nguyễn Văn Minh, một nông dân ở ngoại ô thành phố Cà Mau, nhiều năm nuôi cá chình hiệu quả cho biết, tới đây cá chình còn có thể lên giá vì hiện nay thị trường đang tiêu thụ mạnh.

Vì vậy, hiện nay bà con nông dân đang đổ xô nuôi cá chình, xem đây như vật nuôi phát triển kinh tế gia đình hơn hẳn cả nuôi tôm.

Bà Mai Thị Tuyết Lan - chủ một nhà hàng đặc sản tại Cà Mau cho biết, để đáp ứng nhu cầu của thực khách, nhân viên của bà phải trực tiếp liên hệ đặt cọc trước với nông dân để mua cá chình.

Cá chình là loại cá nước ngọt, lợ mới xuất hiện tại Cà Mau trong vài năm trở lại đây. Cá chình có hình thù tương tự như con lươn, nhưng to hơn lươn. Trọng lượng của nó lên tới 3 - 4 kg/con. Thịt cá chình thơm, ngọt, có pha chút béo.

Cà Mau hiện có khoảng 230 hộ nuôi cá chình, ban đầu tập trung ở một số xã ven thành phố Cà Mau, nhưng đến nay bà con nông dân các huyện khác cũng bắt đầu tổ chức nuôi loại cá này./.