Cách đây chừng 10 năm, kinh tế Hải Lệ chủ yếu dựa vào thế độc canh cây lúa nên đời sống người dân còn gặp nhiều khó khăn. Ngoài 7 sào ruộng khoán của hợp tác xã, anh Châu đấu thêm gần 3 sào ruộng trồng lúa để có thêm nguồn thu nhập cho gia đình.

Sau khi được đi tham quan mô hình trang trại tại các tỉnh phía Bắc, thấy lợi thế về tài nguyên đất quê mình chưa sử dụng, diện tích mặt nước còn rất nhiều, anh bắt đầu ấp ủ giấc mơ làm giàu bằng mô hình trang trại tổng hợp. Năm 2004, xã Hải Lệ có chủ trương phát triển kinh tế trang trại vùng gò đồi, anh mạnh dạn đấu 17 ha rừng, 5 ha mặt nước và được chính quyền địa phương cấp thêm 3 ha đất để xây dựng trang trại tổng hợp.

Với nguồn vốn tự có ban đầu chưa đến 10 triệu đồng, cùng với nguồn vốn vay của Ngân hàng Nông nghiệp & PTNT và Ngân hàng CSXH, sự động viên, hỗ trợ của bạn bè, người thân, anh Châu vay thêm 250 triệu đồng để cải tạo đất hoang làm trang trại. Đầu tiên anh cho đào hệ thống hào bảo vệ với chiều dài 6,5 km, rộng 2 m, sâu 1,5 m, khai hoang 15 ha để trồng rừng kinh tế, 2 ha trồng sắn nguyên liệu KM94, 1 ha trồng cây ăn quả. Đào đắp trên 6000 m3 đất, đưa vào sử dụng hơn 5 ha diện tích mặt nước để làm ao nuôi cá.

Đầu năm 2005, anh đầu tư xây dựng hệ thống chuồng trại kiên cố, có giếng nước sinh hoạt để chăn nuôi lợn với quy mô 50- 100 con/lứa. Không tuân theo cách chăn nuôi lợn nhốt chuồng như trước đây, tận dụng lợi thế trang trại rộng, nguồn thức ăn tự nhiên phong phú, anh Châu chăn nuôi lợn thả rong.

Nhờ vậy, đàn lợn của gia đình anh mau lớn, chi phí chăn nuôi thấp, giá bán ra thị trường cao hơn so với lợn nuôi nhốt chuồng. Với trang trại tổng hợp có diện tích trên 23 ha, kinh tế gia đình anh đã có bước cải thiện rõ nét, sau khi trừ chi phí, mỗi năm anh lãi trên 100 triệu đồng. Mô hình trang trại cũng đã giải quyết việc làm thường xuyên cho 2 lao động với mức thu nhập ổn định 2 triệu đồng/tháng, giải quyết việc làm thời vụ cho hàng trăm lao động địa phương.

Ngoài làm giàu cho gia đình, anh Ngô Văn Châu còn là một cán bộ Hội Nông dân tích cực và tận tụy, góp phần không nhỏ vào việc đưa phong trào phát triển sản xuất, kinh doanh giỏi của địa phương ngày một đi lên. Năm 2006, anh được đứng vào hàng ngũ của Đảng, vinh dự lớn lao đó càng tiếp thêm cho anh sức mạnh và ý chí, có nhiều đóng góp hơn nữa cho công tác Hội tại địa phương, tiếp tục phát triển mô hình trang trại để làm gương cho mọi người.

Để giúp các hội viên trang bị thêm kiến thức trong lao động, sản xuất, từ năm 2005-2009, anh Châu cùng với tập thể lãnh đạo Hội Nông dân xã Hải Lệ phối hợp với các tổ chức, đoàn thể trên địa bàn tổ chức 32 lớp tập huấn KHKT chăn nuôi, trồng trọt, sử dụng chế phẩm EM…cho 1.400 lượt nông dân; liên hệ với các chương trình dự án hỗ trợ cho nông dân nghèo 40 con bò giống để phát triển chăn nuôi, hỗ trợ 3.500 cây ăn quả các loại, 1.600 bầu tiêu để cải tạo vườn tạp, phát triển kinh tế.

Để giúp các hội viên có điều kiện vay vốn, phát triển kinh tế, anh Châu cùng với BCH Hội Nông dân thành lập các tổ vay vốn, giúp 430 hộ vay trên 6 tỷ đồng để đầu tư phát triển sản xuất, mở rộng trang trại, xây dựng các công trình vệ sinh...Tổ chức cho các hội viên thực hiện tốt công tác dồn điền đổi thửa nhằm khắc phục tình trạng ruộng đất manh mún, từ đó thúc đẩy nền kinh tế sản xuất hàng hóa phát triển, tạo điều kiện chuyển đổi cơ cấu cây trồng vật nuôi.

Anh Châu đã được TƯ tặng 8 Bằng khen vì có thành tích xuất sắc trong phát triển kinh tế và xây dựng Hội Nông dân; nhiều Bằng khen, Giấy khen của các cấp về danh hiệu điển hình tiên tiến trong phát triển kinh tế. Đầu năm 2010, anh được chọn tham dự hội nghị giao lưu, tọa đàm, biểu dương điển hình tiên tiến toàn quốc cuộc vận động “Học tập và làm theo tấm gương đạo đức Hồ Chí Minh”.