Ðây là hoạt động nhằm tôn vinh nền văn minh lúa nước, tiềm năng, thế mạnh sản xuất lúa gạo, thúc đẩy sản xuất, ứng dụng khoa học, công nghệ, mở rộng giao thương buôn bán, xuất khẩu lúa gạo và xây dựng thương hiệu lúa gạo Việt Nam. Trong thời gian Festival, sẽ có các cuộc hội thảo về: xúc tiến đầu tư, kênh xáng Xà No, cây lúa nước Việt Nam, triển lãm gần 300 gian hàng sản phẩm lúa gạo của các tỉnh, thành phố và doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh gạo, đồng thời có nhiều hoạt động như Lễ hội đua ghe ngo, Lễ hội ẩm thực, Liên hoan đờn ca tài tử, tái hiện Chợ nổi, Hội thi duyên dáng áo bà ba...