Ở ấp Xuân Thới Đông 1, xã Xuân Thới Đông, huyện Hóc Môn - TPHCM, ông Châu Văn Phát, chủ trại dế Nguyên Vũ, được nhiều người gọi là... “vua dế”. Ông Phát trước đây là chủ một cơ sở mộc. Năm 2000, lúc 60 tuổi, ông chuyển sang nuôi dế. Từ số vốn ban đầu chỉ 100.000 đồng, đến nay cơ ngơi của “vua dế” là một hệ thống chuồng trại rộng 700 m2 với 4.000 thau nuôi, mỗi thau cho 200 - 300 g dế thành phẩm.
Mỗi ngày “vua dế” đưa ra thị trường từ 8 kg đến 10 kg dế thành phẩm. Với giá hiện nay từ 250.000 đồng - 350.000 đồng/kg, trừ nhân công và tiền thức ăn (chủ yếu là cám), “vua dế” thu lãi từ 800.000 - 1 triệu đồng/ngày, bình quân mỗi năm thu lợi khoảng 300 triệu đồng. Phương pháp nuôi của “vua dế” Hóc Môn khá bài bản, khoa học, hệ thống chuồng trại được xây dựng thoáng mát, vệ sinh, dế bị chết ít và tăng trưởng nhanh.
Hiện nhiều nhà hàng, quán ăn ở TPHCM là khách ruột của “vua dế”, thậm chí nhiều khách hàng ở Bình Dương, Buôn Ma Thuột... cũng tìm đến đặt hàng hoặc học nghề.