Để có được đời sống kinh tế phát triển như thế, đối với ông Lê Văn Phi tất cả chỉ gói gọn trong 4 chữ: cần cù, tiết kiệm. Đặc biệt là sau khi được quán triệt cuộc vận động "Học tập và làm theo tấm gương đạo đức Hồ Chí Minh", đức tính cần cù, chịu khó, tiết kiệm, chống lãng phí của ông Phi càng được thể hiện rất rõ.

Trong tay có gần 39.000 m2 đất, ông Lê Văn Phi phá thế độc canh bằng việc nuôi trồng thêm nhiều cây, con kết hợp. Trên diện tích 35.000 m2 nuôi tôm, bao giờ ông cũng nuôi thêm cua, cá chẽm và cá nâu.

Ông còn lập một mảnh vườn với diện tích gần 4.000 m2 trồng nhiều loại cây khác nhau. Liên tục nhiều năm liền, bình quân mỗi năm gia đình ông thu nhập không dưới 200 triệu đồng.

Trong vườn, hầu như không có khoảng đất nào để trống. Ngoài các loại rau màu ngắn ngày như: bắp, đậu, cải xanh, dưa gang, bí đỏ… để phục vụ cho bữa ăn hằng ngày, ông Lê Văn Phi còn chọn cây khoai môn để nâng cao thu nhập kinh tế gia đình.

Năm 2007, ông xin được một ít cây giống khoai môn đem về trồng thử. Dù không biết tên gọi loại khoai môn này, nhưng thấy ăn ngon, ông đã quyết định mở rộng diện tích và thu được hiệu quả kinh tế rất cao trong năm 2008. Ông Lê Văn Phi cho biết: "Tôi trồng 1.000 m2, thu nhập ba mươi triệu đồng".

Loại khoai môn mà ông Phi đang trồng không tốn chi phí phân bón, chỉ tốn công lao động như đào đất lên liếp để phơi, tỉa lá hư, dọn cỏ, nhưng năng suất lại rất cao. Hằng năm, ông bắt đầu trồng vào đầu mùa mưa và thu hoạch vào tháng 9 âm lịch".

Ông Nguyễn Khoa Nam, Bí thư Chi bộ ấp Nam Chánh, xã Tân Dân, cho biết: "Gần đây, năng suất, hiệu quả nuôi trồng thủy sản ở xã Tân Dân sụt giảm đi. Do đó phát động phong trào làm vườn, trồng rau màu, chăn nuôi được nhiều bà con hưởng ứng. Điển hình là hộ anh Tư Phi, trồng môn có hiệu quả kinh tế rất cao". 

Ông Lê Đức Ly, Chủ tịch Hội Nông dân xã Tân Dân, cho biết thêm: "Mô hình trồng khoai môn của ông Tư Phi đang được chúng tôi nhân rộng trên phạm vi toàn xã".

Cần cù lao động, bất kể thời tiết nắng hay mưa, ông Lê Văn Phi bắt đất phải quay vòng, làm ra nhiều của cải phục vụ đời sống gia đình. Ông là một trong những điển hình nông dân sản xuất giỏi cấp tỉnh nhiều năm liền.