Nhìn chung các mặt hàng thực phẩm tươi sống, hàng khô, rau, củ, quả ở thành phố và một số chợ trung tâm đều tăng giá trung bình 3 -5%. Tăng mạnh nhất là thuỷ sản: cá chép tươi tăng 5.000đ lên 40.000đ/kg; tôm, cua hiện đang là những mặt hàng được người tiêu dùng ưa chuộng và có mức giá tăng trung bình 5%. Chị Nguyễn Thị Mím, chuyên chở hàng tôm cá phân phối cho các chợ trung tâm TP Lào Cai cho biết, mỗi ngày chị bán được mấy trăm kg thuỷ sản các loại, giá đều cao hơn tuần trước trung bình từ 2.000 -5.000đ/kg. Tuy nhiên các lọai rau xanh ở địa phương giá lại giảm từ 500 - 2.000đ/kg.

Theo dự báo của những nhà phân tích thị trường thì từ cuối tháng 3/2007, giá các mặt hàng sẽ giảm nhẹ so với đầu tháng.