Ông Nguyễn Văn An ở ấp Thanh Minh, xã Vĩnh Thanh là người đầu tiên trên địa bàn huyện Nhơn Trạch mạnh dạn đầu tư vào nuôi gà sao và đã thu lợi nhuận khá cao. Ông An cho biết, cách đây 3 tháng, được sự hỗ trợ của Trạm khuyến nông Nhơn Trạch, ông đã mua 100 con gà sao 1 ngày tuổi về nuôi. Đến nay gà đạt khoảng 1,2 - 1,3 kg/con và được các nhà hàng đến đặt mua với giá 100 ngàn đồng/kg. Theo tính toán của ông An, mỗi con gà sao nuôi 3 tháng bán lời từ 50 - 60 ngàn đồng. Gà sao có nguồn gốc từ gà rừng nên sức đề kháng cao, tỷ lệ sống đạt đến 98%. Bên cạnh đó, thức ăn cho gà sao rất đơn giản và ít tốn kém, chủ yếu là bắp, lúa, rau cải, lục bình v.v..
Hiện ông An đang tiến hành gầy dựng đàn gà sao bố mẹ để chủ động nguồn giống mở rộng chăn nuôi do giá gà giống trên thị trường khá đắt, khoảng 25 ngàn đồng/con và trứng có giá hơn 10 ngàn đồng/quả. Gà sao mái nuôi khoảng 4,5 tháng bắt đầu đẻ, mỗi lần đẻ từ 20 - 30 trứng và cũng ấp như gà ta.
Đặc tính của gà sao là sợ bóng tối, chuồng nuôi lúc nào cũng phải được thắp sáng để tránh chúng chen lấn lên nhau dễ bị chết, đồng thời chuồng được quây kín bằng lưới thép vì gà vẫn còn bản tính hoang dã nhút nhát và khi sợ thì bay rất cao và xa.