Trong khi hầu hết ethanol sinh học ở Mỹ được sản xuất từ ngô, thì các nhà nghiên cứu Anh lại cho rằng lúa mỳ có thể sẽ trở thành loại ngũ cốc thích hợp để sản xuất ethanol sinh học ở Châu Âu, nơi lúa mỳ được trồng rộng rãi.Nhưng phương pháp sản xuất ethanol sinh học truyền thống từ lúa mỳ khá phức tạp và không có hiệu quả. Trong một nghiên cứu mới đây, Apostolis và các cộng sự tại trường Đại học Manchester đã sáng tạo ra một phương pháp lọc sinh học được đơn giản hoá với ít bước thực hiện, tốn ít năng lượng hơn và tạo ra ít chất phế thải hơn. Do phối hợp xử lý vật lý và sinh học, nên vẫn còn một phần nhỏ một số chất không chuyển hoá được trong cám, mầm lúa mỳ, prôtêin (chất đạm), nhưng vẫn có thể bán hoặc tận dụng sản xuất để tăng thêm lợi nhuận cho các nhà máy tinh chế nhiên liệu sinh học. Phương pháp này có thể thay thế phương pháp xay sát lúa mỳ truyền thống vẫn được thực hiện trong công nghiệp.