Gặp tôi, anh Dương khoe, năm đầu (2006) với diện tích 7,5 công ruộng trồng ớt nêu trên anh thu được 6,3 tấn trái, bán được gần 51 triệu đồng. Năm 2007, cũng với số diện tích ấy, anh thu hoạch 8,3 tấn (tăng gần 3 tấn), giá bán bình quân toàn vụ 8.000 đ/kg, doanh thu trên 66 triệu đồng, trừ chi phí còn lãi trên 40 triệu đồng. Năm nay, từ đầu tháng 2 âm lịch, anh tiếp tục xuống giống trồng loại ớt Sừng Vàng. Đến nay cây ớt đang trong giai đoạn ra hoa, cho trái non, đến khoảng giữa tháng 7 tới đây là bắt đầu hái trái dần dần cho đến tháng 10 là xong, để sạ lúa đông xuân. Và đặc biệt năm nay, anh còn hướng dẫn kỹ thuật cho người anh bà con ở kế bên trồng 5 công ớt Sừng Vàng. Mỗi vụ ớt đều có người ở các xã lân cận đến tham quan học hỏi cách trồng ớt. Anh Dương đều nhiệt tình hướng dẫn họ.
Tôi đứng trên Quốc lộ 53, đưa tầm mắt về hai thửa ruộng. Màu lá ớt xanh thẫm, những chùm ớt non vàng óng lố nhố hiện ra, những líp ớt được phủ màng phủ nông nghiệp thẳng tắp thật đẹp mắt. Tất cả biểu hiện của một vụ ớt trúng mùa. Anh cho biết, vụ này anh trồng ớt thưa hơn để cây ra nhiều nhánh và tạo hai đường nước tưới, tiêu riêng biệt để tránh nguồn bệnh lây lan từ nguồn nước. Tôi hỏi vì sao anh chung thủy với cây ớt trồng trên đất ruộng. Anh Dương từ tốn trả lời: “Vì năng suất thu được cao dần. Thấy sự kiên trì, chịu cực chịu khó trong cải tiến biện pháp canh tác của mình có thành công nên thích thú làm tới. Hơn nữa giá cả ổn định, trái ớt hái xong là có thương lái đến tận ruộng mua về thành phố Hồ Chí Minh, Cần Thơ tiêu thụ và một điều nữa là vì trồng ớt Sừng Vàng dễ thu hoạch vì trái ớt to, không như ớt chỉ thiên trái nhỏ khó hái mà năng suất không bằng ớt Sừng Vàng”.
Trong khi nhiều nông dân ban vườn, bỏ cây màu chuyển sang trồng lúa thì anh Nguyễn Văn Dương lại có cách làm giàu của riêng mình bằng việc kiên trì với cây ớt. Anh so sánh, tuy trồng lúa trong thời gian gần đây có giá cao nhưng do giá vật tư nông nghiệp tăng cao nên lợi nhuận từ trồng lúa vẫn kém xa so với trồng ớt. Trồng 1 vụ ớt trong năm có thể kéo dài trên 6 tháng, thay cho 2 vụ lúa hè thu và thu đông.
Muốn cây ớt phát triển tốt, ít bệnh thì khâu làm đất là khâu quan trọng nhất và phải nắm vững quy trình kỹ thuật trồng ớt. Sau khi cắt lúa đông xuân xong, phải cày ải phơi khô đất ruộng kỹ (ít nhất là 3 tuần lễ, tốt nhất là 1 tháng), cũng như không cho đất ngấm nước trước khi xuống giống. Thường xuyên thăm đồng, phát hiện và chẩn đoán đúng đối tượng sâu, bệnh gây hại trên ớt để phòng trị. Do ớt Sừng Vàng không chịu ẩm độ cao nên líp trồng phải cao ráo, rãnh thoát nước tốt để cách ly nguồn gây bệnh thường gặp trên cây ớt là bệnh thán thư gây chết cây con và thối trái. Ngoài ra, ớt cần nhiều kali giúp chắc cây, kháng sâu bệnh nên cần bón NPK 20-20-15, bón thúc cho ớt khi thấy ra hoa, trái non.