Huyện Cai Lậy có 460 ha chôm chôm, chủ yếu là giống chôm chôm nhãn và chôm chôm Java, tập trung chủ yếu ở các xã Tân Phong, Ngũ Hiệp và Hiệp Đức. Nhờ áp dụng khoa học kỹ thuật, nhà vườn đã xử lý mùa nghịch với phương pháp "siết nước" - dùng màng nylon phủ kín gốc, tháo cạn nước trong mương rồi phun thuốc kích thích giúp cây ra hoa đồng loạt.

Theo nhà vườn, chôm chôm nghịch thu hoạch có giá từ 15.000 - 25.000 đồng/kg, trừ chi phí nông dân thu lãi khoảng 150 - 200 triệu đồng/ha.