I/ Đặc điểm giống ngan.
Năm 1992 giống ngan Pháp được nhập vào nước ta gồm 2 dòng R31 và R51, năm 2001 nhập tiếp 2 dòng R51 và R71.
Ngan được phát triển rộng rãi với nhiều vùng sinh thái khác nhau. Ngan thương phẩm nuôi nhốt 9 tuần tuổi hoặc nuôi nhốt kết hợp với chăn thả 12 tuần tuổi ngan đạt khối lượng 2,5 - 3 kg/con mái, 4,5 - 5 kg/con đực.
Ngan sinh sản có tuổi đẻ là 26 tuần, năng suất trứng 160 - 200 quả/ mái/năm.
II/ Kỹ thuật nuôi ngan con (0 - 8 tuần tuổi).
1. Chuồng nuôi: Thoáng mát về mùa hè, ấm về mùa đông. Độn chuồng bằng trấu, phoi bào hoặc rơm rạ khô không bị hôi mốc. Thường xuyên thay độn chuồng hoặc rải thêm chất độn chuồng. Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ để nhốt và nuôi ngan như: vây, ràng, hoặc cót, máng ăn, máng uống hoặc mẹt tre, tấm nilon thay cho máng ăn máng uống làm sao khi cho ngan ăn tất cả đều được ăn uống. Thường xuyên phải vệ sinh máng ăn, máng uống. Mật độ tuần đầu 30 con/m2, tuần tuổi 2 - 4 từ 10 - 20 con/m2, 4 - 8 tuần từ 6 - 8 con/m2. Nhiệt độ chuồng nuôi 3 ngày đầu đảm bảo 28 - 320C, sau đó giảm dần đến ngày thứ 10 trở đi 20 -250C.
2. ánh sáng: Ngan con cần chiếu sáng 24/24 giờ ở 2 tuần đầu, sau đó 18/24 giờ, ban ngày sử dụng ánh sáng tự nhiên.
3. Thức ăn: Thức ăn đảm bảo chất lượng:
+ 1-28 ngày tuổi:
- Protein thô: 20%
- Năng lượng trao đổi: 2850 - 2900 Kcal/kg
+ 29-56 ngày tuổi (ngan giống), 29 - giết thịt (ngan thương phẩm):
- Protein thô: 18%
- Năng lượng trao đổi: Ngan nuôi giống 2850 - 2900 Kcal/kg, ngan nuôi thương phẩm 3000 - 3200 Kcal/kg.
Có thể sử dụng thức ăn hỗn hợp dạng viện hoặc dùng gạo lật nấu cơm (cho ngan con), thóc luộc, ngô bung, thóc sống (cho ngan choai, hậu bị, sinh sản) trộn với bột cá, đỗ tương, Premik VTM, khoáng hoặc mồi tươi như: tôm, tép, cá, cua, ốc, giun đất, don dắt... Sử dụng bổ sung hoặc thay thế thêm rau xanh, bã bia cho ngan ăn. Ngan nuôi thương phẩm thì cho ăn tự do.
Ngan nuôi giống ngày đầu cho ăn 4g/con/ngày, sau đó mỗi ngày cộng thêm 4 gam đến 21 ngày tuổi, từ 22 - 28 ngày tuổi mỗi ngày cộng thêm 2g. Từ 29 - 35 ngày tuổi cho ăn 100gam/con/ngày, từ 36 - 49 ngày: 105g/con/ngày, từ 50 - 56 ngày: 110 g/con/ngày.
Ngan thương phẩm nuôi nhốt kết thúc ở 9 tuần tuổi, nuôi nhốt kết hợp chăn thả kết thúc ở 12 tuần tuổi.
Ngan giống kết thúc ở 8 tuần chọn ngan chuyển lên hậu bị.
Ngan giống khối lượng ở 56 ngày tuổi đạt trung bình mái: 1,4 - 1,6 kg, đực: 2,4 - 2,5 kg.
Chọn ngan để tỷ lệ đực mái là 1/4
III/ Kỹ thuật nuôi ngan hậu bị (9 - 25 tuần tuổi).
Ngan phát triển dưới điều kiện ánh sáng khí hậu tự nhiên phải chú ý khi thời điểm ngan thay lông. Mật độ chuồng nuôi 4 -5 con/m2, phải có sân chơi. Nuôi chăn thả phải có bãi chăn và có nơi cho ngan tránh nắng mưa. Chuồng trại phải luôn khô ráo, sạch sẽ.
Nước uống phải đầy đủ, sạch sẽ, đặc biệt khi nuôi khô phải thay nước thường xuyên cho ngan.
1. Thức ăn: Thức ăn đảm bảo dinh dưỡng:
- Protein thô: 15,5%
- Năng lượng trao đổi: 2850 - 2900 Kcal/kg
Lượng thức ăn đảm bảo cho ngan:
09 - 11 tuần tuổi: 112g/con/ngày
12 - 15 tuần tuổi: 115g/con/ngày
16 - 18 tuần tuổi: 120g/con/ngày
19 - 21 tuần tuổi: 125g/con/ngày
22 - 23 tuần tuổi: 130g/con/ngày
24 - 25 tuần tuổi: 135g/con/ngày
Từ tuần tuổi thứ 24 trở đi cho ăn thức ăn của ngan đẻ.
Thức ăn sử dụng hỗn hợp dạng viên hoặc thức ăn sẵn có của địa phương để nuôi ngan. Chỉ cho ngan ăn 1 lần trong ngày hết lượng thức ăn quy định.
2. Kiểm tra khối lượng ngan:
Thường xuyên kiểm tra khối lượng ngan để tránh ngan quá to hoặc quá nhỏ, khối lượng trung bình:
Tuần tuổi 12: Mái: 1,8 - 2 kg,
Đực: 3,3 - 3,5 kg.
Tuân tuổi 16: mái: 2 - 2,1 kg, đực: 3,6 - 3,8 kg
Tuần tuổi 20: mái: 2,1 - 2,3 kg, đực: 3,9 - 4,2kg
Tuần tuổi 24: mái : 2.4 - 2.8 kg, đực: 4,2 - g
3. ánh sáng: Trước khi ngan đẻ 5 tuần tăng dần thời gian chiếu sáng sao cho khi ngan đẻ đạt thời gian chiếu sáng 16 - 18 h/ngày.
Kết thúc tuần 23 chọn ngan chuyển lên sinh sản.
Tỷ lệ đực mái ghép 1/5
IV Kỹ thuật nuôi ngan đẻ
1. Chuồng trại: Chuồng trại phải khô, sạch, lớp độn chuồng phải dày từ 10 - 15 cm, thường xuyên bổ sung độn chuồng, có các ổ đẻ cho ngan đẻ. Chuồng không bị mưa hắt, nắng không chiếu trực tiếp vào ổ đẻ.
2. ánh sáng: Thời gian chiếu sáng 16 - 18 h/ngày.
3. Mật độ: Đối với chuồng có sân chơi hoặc có bãi chăn: 3-4 con/m2 cho chuồng nuôi.
4. Thức ăn: Nhu cầu dinh dưỡng
Nhu cầu dinh dưỡng
- Protein thô: 17 - 17,5%
- Năng lượng trao đổi: 2700 Kcal/kg
Ngan đẻ quả trứng đầu tăng lượng thức ăn lên 15%, khi đàn đẻ 5% tăng dần lượng thức ăn sao cho 7 ngày sau ngan ăn tự do ở ban ngày.
5. Nước uống: Luôn cung cấp đầy đủ nước uống sạch sẽ cho ngan. Máng uống không đặt xa quá nơi cho ngan ăn.
6. Lịch tiêm phòng và uống thuốc cho ngan:
1 -3 ngày tuổi:
+ Dùng thuốc phòng chống nhiễm trùng rốn, các bệnh đường ruột rà ảnh hưởng tác nhân Stress: Streptomyxin 4 mg/con: Neotesol, Tetraxyclin, Ampi - coly 60 mg/kg P; bổ sung VTM.
18 - 25 ngày tuổi:
+ Tiêm phòng vắc xin dịch tả 1 lần, tiêm dưới da
+ Bổ sung VTM và kháng sinh như: Ampi-coly, Sulphamide, Neomyxin, Tetraxyclin,... để phòng các bệnh do vi trùng gây ra.
50 - 60 ngày tuổi:
Tiêm vacxin dịch tả lần 2.
70 - 120 ngày tuổi:
Bổ sung VTM và kháng sinh
Chú ý sự biến dộng về thời tiết và sức khoẻ đàn ngan để bổ sung kháng sinh và phòng bệnh cho ngan 1 - 2 tháng 1 lần nhưng phải thay đổi loại thuốc dùng.
160 - 170 ngày tuổi:
Tiêm vacxin dịch tả lần 3, bổ sung kháng sinh và VTM. Sau khi ngan đẻ 4-5 tháng tiêm vacxin dịch tả lần 4 và phòng kháng sinh đối với các bệnh do vi trùng 1-2 tháng/lần