Để nâng cao chất lượng và số lượng thịt bò thì trước khi giết mổ người nuôi bò thịt cần áp dụng các nguyên tắc trong quy trình kỹ thuật chăn nuôi sau sẽ có con bò bán được giá như ý.
- Cần phải vỗ béo trước khi bán giết mổ. Thời gian vỗ béo tùy thuộc và độ béo của bò, bê trước khi vỗ béo và yêu cầu của thị trường về chất lượng thịt.
- Thông thường thời gian vỗ béo là 60 hoặc 90 ngày.
- Trước khi vỗ béo bò phải tăng trọng bình thường.
Thức ăn vỗ béo: 5 loại
- Thức ăn xanh: Gần như bất kỳ thức ăn xanh nào cũng có thể vỗ béo, thức ăn vỗ béo tốt nhất là cỏ khô, ủ chua, thức ăn xanh, ngoài ra còn sử dụng rơm ủ urê 4%. Tất cả những thức ăn này đều phải băm nhỏ 3 -5cm trộn vào thức ăn tinh khi cho ăn.
- Thức ăn cung cấp năng lượng: Hầu hết các hạt ngũ cốc, cám gạo có thể sử dụng làm nguồn năng lượng. Các hạt thức ăn ngũ cốc trước khi cho ăn phải được nghiền nhỏ tới kích thước 10 - 19mm rồi trộn đều với thức ăn khác trước lúc cho ăn. Rỉ mật đường cũng có thể dùng làm thức ăn vỗ béo.
- Thức ăn brotein: Dùng các hạt có dầu (khô dầu lạc, khô dầu đậu tương, khô dầu dừa hạt bông).
- Muối khoáng: Tùy vào nguồn cung cấp thức ăn trong vỗ béo mà có thể bổ sung bột xương hay khoáng.
Một số điểm cần lưu ý trước khi vỗ béo:
- Để bò thích nghi với khẩu phần tránh các rối loạn tiêu hoá cần cho gia súc ăn từ từ để quen thức ăn.
- Tuổi vỗ béo có ngoại hình cân đối, lông da bóng mượt.
- Phân theo nhóm, đều về khối lượng và giới tính để dễ chăm sóc nuôi dưỡng.
- Phải tẩy giun sán trước khi vỗ béo.
- Cung cấp thường xuyên và đẩy đủ thức ăn.
- Tuỳ theo điều kiện nuôi dưỡng để định phương thức vỗ béo.
- Phối hợp khẩu phần vỗ béo phải đáp ứng nhu cầu duy trì dinh dưỡng và phát triển theo mức tăng trọng trong dự kiến.
- Tuỳ theo nguồn thức ăn sẵn có mà phối hợp khẩu phần để hạ giá thành nhưng vẫn đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng.
Khẩu phần cho bò vỗ béo nuôi nhốt hoàn toàn thường tỷ lệ tinh/thô: 70/30.