Những năm gần đây để thực hiện Nghị Quyết 13 của Ban Thường vụ Tỉnh uỷ về việc "Đưa vụ đông thành vụ sản xuất chính" UBND huyện Đức Thọ dã tập trung triển khai một cách tích cực và đồng bộ bằng việc xây dựng nhiều mô hình đạt hiêu quả cao như: ngô lai trên đất 2 lúa, mô hình trồng rau an toàn vụ đông...
Nhằm đa đạng hoá cây trồng, vụ đông năm 2006 Trung tâm ứng dụng chuyển giao khoa học công nghệ (Trạm khuyến nông) huyện Đức Thọ đã khảo nghiệm mô hình đậu tương trên nền đất 2 lúa gồm 3 giống (D2101, D2501, D9804) tại xã Đức Lâm, với quy mô 10 ha. huyện đã hỗ trợ toàn bộ giống và giao cho Trung tâm tổ chức tập huấn, hướng dẫn kỹ thuật cho các hộ sản xuất. Do có sự hướng dẫn chỉ đạo nên các giống đậu tương phát triển tốt, không bị sâu bệnh, năng suất đạt bình quân 1,7 tấn/ha, cá biệt có giống D2101 đạt trên 2 tấn/ha. Đây là lần đầu tiên Đức Lâm tham gia mô hình trồng đậu tương giống mới vào sản xuất và cho hiệu quả khả quan. Nhiều hộ chế biến đậu phụ, hộ chăn nuôi đã đến tận nơi thu mua với giá 7-8.000đ/kg. Theo cách tính của anh Trần Hoài Đức - Giám đốc Trung tâm ứng dụng chuyển giao khoa học công nghệ huyện và một số hộ nông dân tham gia mô hình, mỗi sào trồng đậu tương sau khi từ mọi chi phí như: Giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật và công chăm sóc, cho lãi từ 1,5-1,7 triệu đồng. Như vậy mỗi sào trồng đậu tương sẽ có lãi cao hơn gấp nhiều lần so với trồng khoai lang và một số rau màu khác.
Từ kết quả của vụ đông 2006, Trung tâm ứng dụng chuyển giao khoa học công nghệ huyện tiếp xây dựng mô hình sản xuất đậu tương trên đất 2 lúa vào vụ xuân hè năm 2007 tại xã Trường Sơn, chủ lực giống đậu tương D2101 nhằm xác định khung thời vụ cho thích hợp và Trung tâm có kế hoạch tổ chức hội thảo đầu bờ mời cán bộ khuyến nông các xã trên địa bàn huyện đến xem nhằm nhân rộng mô hình trong thời gian tới./.