Do hiệu quả kinh tế khá nên thời gian gần đây nhiều nông dân ở Thị Xã Gò Công nhân rộng mô hình trồng rau nhúc trên kênh rạch. Trồng rau nhúc vừa tạo công việc làm tăng thêm nguồn thu nhập đáng kể cho nông dân vừa làm phong phú thêm mặt hàng rau sạch phục vụ thiết yếu cuộc sống con người.
Hiện nay vào mỗi buổi sáng trên các con kênh rạch ven thị xã Gò Công đều có cảnh nông dân chèo chống xuồng đi thu hoạch rau nhúc. Những con kênh này giờ đây không "bỏ trống" mà còn là nơi để nhiều người "làm ăn" kiếm sống.
Đó là trường hợp của Ông Trần văn Hoàng ở Phường 3 Thị Xã Gò Công. Nhờ diện tích mặt nước trồng rau nhúc này mà gia đình ông thoát khỏi cảnh khó khăn nghèo đói. Bởi người nông dân này không có ruộng đất trước đây sống chỉ dựa vào nghề làm thuê. Trong 5 năm trở lại đây ông Hoàng tận dụng khoảng 2 công mặt nước ven kênh Gò Công để trồng rau nhúc. Với diện tích rau nhúc này trung bình mỗi tháng gia đình ông có nguồn thu nhập thêm hơn 700 ngàn đồng.
Trao đổi với chúng tôi ông Hoàng cho biết "trồng rau nhúc dễ ăn lắm, nhờ trồng rau nhúc mà gia đình tôi đỡ khổ, trước đây không trồng rau nhúc hằng ngày phải vật vả đi làm thuê, đi chài lưới mà không đủ ăn. Nhờ cây rau nhúc này mà tôi có điều kiện cho đứa con đi học".
Theo các nông dân ở đây cho biết trồng rau nhúc trên kinh rạch rất dễ dàng nhất là chi phí đầu tư rất thấp. Trồng rau nhúc chỉ cần giăng dây dưới mặt nước cho nó đeo bám. Sau khi trồng khoảng hơn nửa tháng là có thể cho thu hoạch và cho thu hoạch quanh năm. Tuỳ theo mùa vụ trong năm mà giá rau nhúc tăng giảm khác nhau. Khi cắt rau nhúc nông dân bó lại thành từng lọn nhỏ và bán cho các thương lai ở thị xã Gò Công. Rau nhúc thị xã không chỉ phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng của người dân ở địa phương mà còn đưa đi tiêu thụ các nơi trong và ngoài tỉnh. Ở thời điểm này nông dân bán rau nhúc với giá từ 8000 đ đến 10.000 đồng/chục bó.Tuy nhiên so với các loại rau xanh khác thì rau nhúc là loại hiếm và đắt giá. Các món ăn như Canh chua, lẩu chua từ các bữa ăn trong gia đình đến các quán ăn, nhà hàng đều không thể thiếu được loại rau nhúc. Chính từ đầu ra thuận lợi nên đã làm cho người trồng rau nhúc ở thị xã Gò Công yên tâm mở rộng mô hình.
Điều đáng nói là rau nhúc sống chỉ dựa vào nguồn nước ở kênh mương do đó nông dân không cần phải bón phân như trồng các loại rau màu khác.Tuy nhiên để cho rau phát triển tốt hạn chế sâu bệnh thì người trồng cần theo dõi phun xịt các loại thuốc kích thích, thuốc dưỡng hay thuốc trừ sâu với nồng độ thấp. Ông Huỳnh Tấn Lợi nông dân phường 4 thị xã Gò Công bộc bạch: "cây rau nhúc vào ngày trời nắng không được tốt chớ vào mùa mưa nhiều, nước trong kênh dâng cao thì rau tốt lắm, cứ sau một tuần lễ thì có thể cho thu hoạch. Ở vùng này ai ở gần kênh mương đều tận dụng trồng rau nhúc để bán kiếm thêm nguồn thu nhập cho gia đình. Nếu trồng được một công mặt nước thì trong năm có nguồn thu hơn 6 triệu đồng, trong khi đó chi phí thì rất thấp".
Hiện nay hầu hết các tuyến kênh lớn ở khu vực Thị Xã Gò Công đều được nông dân tận dụng trồng rau nhúc ven bờ.Trong đó nhiều nhất là các tuyền kênh như: kênh Gò Công, kênh Sơn Quy, kênh Cầu Long Chánh… Theo ước tính ở khu vực thị xã Gò Công đã có hơn 100 hộ dân trồng rau nhúc, có hộ trồng vài trăm mét vuông mặt nước cũng có hộ trồng đến một – hai ngàn mét vuông, do đó nguồn thu nhập thêm cho mỗi gia đình rất đáng kể.
Không chỉ giúp cho nông dân có thêm nguồn thu nhập mà cây rau nhúc trồng trên kinh mương nội đồng còn góp phần làm sạch môi trường nước đang có nguy cơ bị ô nhiễm như hiện nay. Do rau nhúc trôi nổi trên mặt nước và trồng theo khu vực ven bơ nên nó không cản trở dòng chảy cũng như các phương tiện thuỷ qua lại trên kênh.
Hiện nay ở các địa phương trong tỉnh có hệ thống kênh mương nội đồng rất lớn, đa số các lòng kênh này đều bỏ trống lãng phí hay để cho các loại cỏ rác, lục bình mọc um tùm làm cản trở dòng chảy. Nếu như người dân các địa phương tận dụng trồng rau nhúc như thế này thì sẽ có nguồn thu nhập không nhỏ cho mỗi gia đình.