Trong thời gian gần đây, phong trào chăn nuôi của nông dân huyện Chợ Gạo phát triển rất mạnh, đa dạng về mô hình và cho hiệu quả kinh tế cao. Điển hình như mô hình nuôi Gà Sao của ông Trần Văn Lực ở xã Bình Phan đang phát huy hiệu quả và được nhân rộng tại địa phương.
Trước đây, ông Lực nuôi gà công nghiệp nhưng không mang lại hiệu quả kinh tế cao do dịch bệnh cúm gia cầm. Trước tình trạng này, ông ngược xuôi khắp nơi tìm nhiều hướng đi và cuối cùng ông quyết định chọn con Gà Sao để nuôi.
Nhân một lần lên thăm bạn, thấy cơ sở nuôi Gà Sao của bạn rất triển vọng. Từ đó, ông không nuôi gà công nghiệp nữa mà chuyển sang nuôi Gà Sao. Mặc cho gia đình không tán thành, nhưng ông vẫn quyết tâm đeo đuổi con vật mà mình đã chọn nuôi. Tuy chưa có kinh nghiệm nhưng ngay lứa đầu tiên (năm 2002), ông Lực đã có lời hơn 10 triệu đồng. Sang năm 2003, ông xuất chuồng bán được 400 con gà thịt với thu nhập trên 40 trên triệu đồng, trong đó, lãi được 20 triệu đồng. Đến năm 2006, ông xuất bán trên 1000 con gà sao thịt, thu lãi trên 50 triệu đồng.
Khi được hỏi về mô hình nuôi Gà Sao, ông Lực bày tỏ: So với gà công nghiệp hay gà thả vườn thì con Gà Sao rất khỏe, ít hao hụt, ít tốn kém do nó chủ yếu ăn các loại rau, cỏ nhưng hiệu quả kinh tế cao. Từ ngày nuôi Gà Sao tôi bớt vất vả hơn trước mà nguồn thu nhập gia đình cũng khá hơn.
Được biết, Gà Sao bắt nguồn từ gà rừng, theo cách phân loại, Gà Sao thuộc lớp Aves, bộ Gallformes, họ Phasiani, giống Numidiae, loài Helmeted. Cả 03 dòng Gà Sao đều có ngoại hình đồng nhất. Ở 01 ngày tuổi, Gà Sao có bộ lông màu cánh sẻ, có những đường kẻ sọc chạy dài từ đầu đến cuối thân. Mỏ và chân màu hồng, chân có 04 ngón và có 02 hàng vảy. Vào giai đoạn trưởng thành, nó có bộ lông màu xám đen, trên phiến lông điểm nhiều những nốt chấm trắng tròn nhỏ. Thân hình thoi, lưng hơi gù, đuôi cúp. Đầu không có mào mà thay vào đó là mấu sừng cao khoảng 1,5 - 02cm, mấu sừng này tăng sinh qua các tuần tuổi. Mào tích của Gà Sao màu trắng hồng và có 02 loại: một loại hình lá dẹt áp sát vào cổ, còn một loại hình lá hoa đá rũ xuống. Da mặt và cổ nó không có lông, lớp da trần này có màu xanh da trời, dưới cổ có yếm thịt mỏng. Chân khô, đặc biệt con trống không có cựa. Thông thường chúng di chuyển theo đàn khoảng 20 con. Về mùa đông, chúng sống từng đôi trống mái trong tổ trước khi nhập đàn vào những tháng ấm năm sau. Gà Sao mái có thể đẻ 20 - 30 trứng và làm ổ đẻ trên mặt đất, sau đó tự ấp trứng. Nó nuôi con không giỏi và thường bỏ lạc đàn con khi dẫn con đi vào những đám cỏ cao. Vì vậy trong tự nhiên, gà sao mẹ thường đánh mất 75% đàn con của nó. Trong chăn nuôi tập trung, Gà Sao vẫn còn giữ lại một số bản năng hoang dã. Chúng nhút nhát, dễ sợ hãi, hay cảnh giác và bay giỏi như chim, khi bay luôn phát ra tiếng kêu khác biệt. Chúng sống ồn ào và hiếm khi ngừng tiếng kêu. Gà Sao có tính bầy đàn cao và rất nhạy cảm với những tiếng động như: mưa, gió, sấm, chớp, tiếng cành cây gãy, tiếng rơi vỡ của đồ vật. Đặc biệt, khi còn nhỏ rất sợ bóng tối, những lúc mất điện chúng thường chồng đống lên nhau, đến khi có điện gà mới trở lại hoạt động bình thường. Gà Sao thuộc loài ưa hoạt động, ban ngày hầu như chúng không ngủ, trừ giai đoạn gà con. Ban đêm, chúng ngủ thành từng bầy. Nuôi Gà Sao tương đối dễ nhưng tốn công cắt lục bình, ngoài thức ăn và lúa, Gà Sao ăn các mẫu thực vật nhất là rất thích ăn lục bình. Sau hơn 05 năm nuôi, ông Lực khẳng định rằng, khí hậu và điều kiện nuôi Gà Sao ở Chợ Gạo là phù hợp. Ông Lực kể chúng sống theo bầy đàn, lúc nào chúng cũng quây quần bên nhau, lúc đi tìm mòi, lúc ăn và kể cả lúc ngủ. Chúng đẻ cũng rất kỹ, vào tổ đẻ, nhưng ít khi chịu ấp trứng, đặc tính của chúng rất nhát nếu thấy người đến là bay, bỏ ổ và không thèm đẻ. Hiện nay, ngoài việc xuất bán Gà Sao thịt, ông Lực còn gầy dựng được 100 con gà bố mẹ, nhờ học hỏi qua bạn bè nhất là nghiên cứu qua sách báo, ông tiến hành việc ấp trứng nhân tạo và đã lai tạo thành công giống Gà Sao chân đen, mỏ đen, tỉ lệ hao hụt ít, dạn hơn giống gà địa phương chân vàng mỏ vàng, có đặc tính mau lớn khoảng 02 tháng rưỡi đến 03 tháng, gà đạt 01 kg/con, trong khi đó giống gà mỏ vàng chân vàng phải 04 - 05 tháng mới đạt 01kg. Hiện nay, mỗi kg Gà Sao có giá 100.000 đồng. Trứng Gà Sao trên 10.000 đồng một quả, gà con được bán với giá 25.000 đồng/con. Ông Lực nói thêm: ngoài việc mở rộng thêm chuồng trại, hiện ông đang cho ấp với hàng ngàn chú gà con. Nếu mọi việc thuận lợi thì năm 2007 này, ông sẽ xuất bán từ 3000 đến 5000 con gà thịt. Nếu giá gà thịt vẫn giữ ở mức 100 ngàn đồng/kg thì ông mới thật sự cho rằng mình đã thành công với mô hình chăn nuôi mới.