Chuẩn bị ao nuôi
Đào ao rộng 4m, dài 10m, sâu 1m, đổ lớp cát dày khoảng 10cm dưới nền đáy để không bị lún, phủ một lớp cao su quanh mặt ao, làm một cống thoát nước và tràn nước. Sau đó đặt 3 - 4 khung gỗ (30 x 30cm) lươn có thể ra vào dễ dàng. Có thể đóng khung gỗ bằng cây tạp trong vườn như bàng, tre,... Lấy đất khô không bị nhiễm phèn hay nhiễm mặn đổ đầy khung, cho nước vào ngập đều khung đất, sau đó trồng các loại cây trên khung như lục bình, tai tượng hay rau muống để tạo bóng mát cho lươn. Khoảng 3-4 ngày sau phải thay nước, giữ mặt nước mới dưới 10cm. Khoảng 2 tuần sau mới thả lươn giống xuống ao nuôi.
Chọn giống
Giống thu gom ngoài tự nhiên phải chọn con mạnh khỏe, đem về thả vào thau, chậu vài ngày để loại bỏ con yếu, sau đó mới thả trực tiếp vào khung gỗ đất.
Chăm sóc
Lươn mới thả chưa vội cho ăn ngay, trong khung cũng có thức ăn tự nhiên nên vài ngày sau khi thả mới tập cho lươn ăn ốc, cua xay nhuyễn, ngày 2 lần, sáng sớm cho ăn khoảng 1/3 lượng thức ăn, 2/3 cho ăn vào lúc tối. Thức ăn phải để nơi cố định, cách mặt nước khoảng 0, 5m để dễ kiểm tra lượng thức ăn thừa, thiếu. Lươn chủ yếu ăn ốc, cua, cá xay nhuyễn, lượng thức ăn cần tăng dần theo trọng lượng của lươn.