Giống và thời vụ Giống cà rốt Nhật là giống lai F1 có năng suất, chất lượng cao, củ to, ngắn, ít xơ, màu đỏ tươi, bảo quản được lâu, trọng lượng củ trung bình 300g/củ, năng suất 1,2-1,5 tấn/sào.
Vụ sớm: gieo tháng 7- 8, thu hoạch tháng 10- 11. Vụ chính: gieo tháng 11-12, thu hoạch tháng 12, tháng 1 năm sau. Vụ muộn: gieo tháng 1-2; thu hoạch tháng 4 - 5.
Làm đất, bón phân
Chọn đất thịt nhẹ, cát pha, chủ động tưới tiêu. Nếu đất chua pH< 5,5, cần bón thêm 20- 25kg vôi bột/sào, bón trước khi bừa lần cuối. Làm đất kỹ, nhặt sạch cỏ dại, lên luống cao 20- 25cm, rộng 1- 1,2m. Phân bón lót là chủ yếu, lượng phân bón lót cho 1 sào gồm: Phân chuồng hoai mục 0,7- 1 tấn; supe lân 7- 10kg; phân ka li clorua 3- 4kg; đạm urê 1- 2kg. Các loại phân trộn đều rồi rải vào luống khi làm đất. Có thể bón 30kg phân NPK loại (5:10:3) + 2kg kali/sào thay đạm, lân, kali cho hiệu quả kinh tế hơn.
Gieo hạt
Cà rốt gieo liền chân, vãi cho đều. Lượng hạt cần 160- 180g/sào. Vụ sớm gieo thưa, vụ chính gieo dày.
Trước khi gieo, bỏ hạt giống vào một túi vải đập nhẹ, vò kỹ cho gãy hết lông, sau đó trộn hạt với mùn theo tỷ lệ 1:1, bỏ vào chậu tưới nước cho ẩm, đảo đều rồi đậy lại, sau 8- 10 giờ lại tưới ẩm lần nữa. Ủ 2 ngày đêm, sau đó đem gieo, hạt sẽ mọc đều. Gieo hạt xong lấy cào trang cào đi cào lại vài ba lần cho đất lấp hạt, rồi lấy rạ phủ lên.
Chăm sóc
Tưới nước: Gieo hạt xong cần tưới nước ngay, mỗi ngày tưới 1 lần, đến khi cà rốt mọc đều thì 3- 5 ngày tưới một lần. Khi củ bắt đầu phát triển, mỗi tuần chỉ cần tưới một lần, đảm bảo độ ẩm 60-70%.
Tỉa, vun xới: Khi cây cao 5 - 8cm thì tỉa, xới lần thứ nhất, loại bỏ những cây xấu. Khi cây cao 12- 15cm thì tỉa, xới lần thứ hai (tỉa định cây), để lại cây nọ cách cây kia 10- 12cm, hàng nọ cách hàng kia 20cm. Giữ mật độ 12-15 nghìn cây/sào. Xới đất khi cây còn nhỏ là biện pháp kỹ thuật có tác dụng đến năng suất, vì ngoài việc làm tơi xốp đất cho củ phát triển, còn có tác dụng diệt cỏ dại, đảm bảo đầy đủ chế độ ánh sáng cho cây cà rốt quang hợp. Nếu cây mọc kém có thể bón thúc bằng cách tưới thêm nước phân chuồng ngâm ngấu với supe lân + 1-2kg urê/sào. Sau khi tỉa định cây, nếu cây sinh trưởng kém có thể tưới thúc thêm một lần nữa với lượng phân như trên.
Có thể dùng phân bón qua lá K-Humate hay K-H + Multi-K (13:0:46) phun cho cà rốt 2-3 lần, mỗi lần cách nhau 10 ngày, năng suất có thể tăng thêm 20-30%.
Cần chủ động phòng trừ tốt một số sâu, bệnh hại như: sâu xanh ăn lá, bệnh thán thư, mốc sương hại lá, củ...