Năm 2005 anh trở thành tân sinh viên trường Đại học Điện lực với bao nhiêu hoài bão, mơ ước của tuổi trẻ. Sau 4 năm đèn sách, cầm trong tay tấm bằng cử nhân. Tuy nhiên để tìm được một vị trí công việc phù hợp với chuyên ngành được đào tạo quả thật rất khó khăn. Anh quyết định lên đường nhập ngũ. Sau 3 năm được rèn luyện trong kỷ cương quân đội anh xuất ngũ. Đi nhiều nơi, làm nhiều nghề nhưng không thể phát triển bản thân. Sau đó anh quyết định trở về quê hương tìm hướng lập nghiệp.

Tình cờ biết đến giống thỏ New Zealand qua một số người bạn, anh lặn lội đến tận nơi học hỏi một số mô hình nuôi thỏ ở Hà Nội, Bắc Giang, Thái Nguyên…Nhận thấy nuôi giống thỏ này phù hợp, ít dịch bệnh, thị trường ổn định, nên anh đã quyết định đầu tư chăn nuôi thỏ Newzealand với hy vọng thoát nghèo. Anh bắt đầu nuôi thỏ New Zealand từ năm 2012 với diện tích hơn 100m2. Với số tiền ít ỏi ban đầu anh chỉ mua được khoảng 20 con giống. Những ngày đầu mới nuôi thỏ, là những khó khăn, thử thách vì đây là nghề còn quá mới với anh. Mặt khác, ở nước ta thời điểm này thỏ NewZealand còn chưa được nuôi phổ biến. Thời điểm đó, thỏ chậm lớn do thức ăn chưa phù hợp. Lông thỏ không được bóng mượt nên chưa đáp ứng được tiêu chuẩn của các công ty thu mua nước ngoài. Bên cạnh đó, việc xử lý phân thỏ chưa tốt nên khu vực nuôi rất nhiều mùi hôi thối ảnh hưởng tới cảnh quan và đời sống của cư dân xung quanh. Để khắc phục tình trạng đó, anh lại phải mày mò tìm hiểu thêm các sách kỹ thuật nuôi thỏ từ cải tiến cách nuôi đến xử lý mùi và tận dụng phân thỏ nuôi giun  quế.

Qua một thời gian nuôi, thấy mô hình này mang lại hiệu quả kinh tế cao, chi phí đầu tư không quá lớn, công chăm sóc và diện tích chuồng nuôi không nhiều, anh tiếp tục mở rộng quy mô đàn, nâng số lượng và diện tích chuồng trại. Sau 8 năm thực hiện, đến nay, mô hình nuôi thỏ của anh đã đi vào hoạt động ổn định với diện tích trên 700 m2, hơn 5.000 con thỏ. Mỗi tháng, anh Thạch xuất bán hơn 1 nghìn con thỏ, với giá 170.000 đồng/con thỏ thịt, 100.000 đồng/kg thỏ giống.

Ngoài việc bán lẻ cho các nhà hàng, anh còn ký hợp đồng với Công ty Nippon Zoki của Nhật Bản trong việc bao tiêu sản phẩm, 2 tháng một lần người của công ty sẽ kiểm tra định kỳ. Do vậy tất cả quy trình từ chăm sóc, nuôi dưỡng, tiêm phòng đến thức ăn cho thỏ đều được theo dõi chặt chẽ. Khi xuất bán lông thỏ phải bóng đẹp bởi khách hàng Nhật yêu cầu rất kĩ do họ sử dụng bộ lông để làm các sản phẩm thời trang. Để đảm bảo chất lượng thịt, thỏ ở đây chủ yếu ăn cám công nghiệp, loại cám nhiều chất xơ để thỏ không quá nhiều mỡ. Thỏ được nuôi theo quy chuẩn mà công ty đưa ra. Hệ thống chuồng trại được xây thoáng mát, có hệ thống quạt công suất lớn, lồng nuôi sắp xếp khoa học. Anh còn thiết kế hệ thống gom phân thỏ phía dưới để tận dụng phân thỏ rơi. Phân thỏ theo đường thoát sẽ xuống hố Biogas để tận dụng làm chất đốt, đồng thời tận dụng nuôi giun quế chăn cá, thả gà.

Ngoài tạo việc làm, tăng thu nhập cho gia đình, anh đã tạo việc làm thường xuyên cho 3 lao động địa phương với mức thu nhập ổn định từ 6-7 triệu đồng/tháng. Từ thành công của bản thân, anh được nhiều người tìm đến nhờ hướng dẫn về mô hình và kỹ thuật nuôi thỏ. Thấu hiểu được những vất vả và gian nan khi khởi nghiệp, anh luôn hướng dẫn và tư vấn kỹ thuật rất nhiệt tình và cụ thể. Với sự nỗ lực không ngừng, năm 2019 anh vinh dự được nhận Bằng khen của Chủ tịch UBND tỉnh về những thành tích xuất sắc trong Phong trào thi đua chào mừng Kỷ niệm 55 năm Ngày thành lập huyện Chi Lăng.

Hoàng Khánh