Hỏi: Ông Thành ở Bình Định hỏi xin cho biết Kỹ thuật nuôi Hầu sữa thương phẩm bằng giàn treo và nuôi Hải Sâm kết hợp?
Đáp: Thực hiện nuôi Hầu sữa kết hợp nuôi Hải sâm:
- Chọn địa điểm thích hợp, có nguồn nước biển lên xuống hợp lý, tránh dòng nước chảy xiết và các mương, cống, rãnh, nơi thoát nước, xả nước ngọt và các loại nước thải khác nhiều ngày liên tục.
Có 2 cách nuôi đó là: Nuôi bằng cách làm dàn treo hầu sữa và nuôi trên bè.
1. Nuôi Hầu bằng dàn, kết hợp nuôi Hải Sâm biển.
Chi phí đầu tư vật chất thấp, nhân công chăm sóc nhiều hơn so với nuôi bằng bè, Người nuôi cách này chỉ cần dùng cọc và dây cước loại lớn để làm dàn, cọc tròn chiếu cao khoảng 4m - 5m, cọc cách cọc từ 3m - 4m, đóng sâu 0,5m - 0,7m, hàng cách hàng từ 3 m – 4 m để choi vừa chắc và vừa thẩm mỹ nhưng dễ chăm sóc và kiểm soát.
- Khi cột dây hầu, dây cách dây 0,4 m - 0,5 m/dây, chú ý theo hàng
- Chiều dài của daayso với mặt đât 2 m.
- Mỗi dây Hầu nên cột từ 3 mảnh vỡ đến 4 mảnh vỡ/dây hầu.
- Mỗi mảnh vỡ cách nhau 0,2 – 0,3 m.
- Mỗi dây Hầu khi cột cách mặt đất 0,5 m so với mảnh vỡ cuối cùng của dây.
- Phía trên cọc căn cước thẳng treo lưới lan làm mát chống nắng dây Hầu.
- Từ thời gian bắt đầu thả nuôi sau gần 3 – 4 tháng Hầu đã lớn tầm bằng muỗng canh tách ra rổ treo nuôi, hoặc dùng lưới ruồi ô nhỏ nuôi ở vùng đất cát ít bùn thường xuyên làm vệ sinh Hầu.
- Khoảng từ 5 – 6 tháng nếu Hầu đạt từ 13 -15 con /ký là xuất bán được.
2. Hải Sâm kết hợp nuôi chung với Hầu sữa treo bằng dàn:
- Dùng lưới ruồi có ô nhỏ, khổ lưới 1,2m, rào xung quanh khu vực diện tích cần nuôi.
- Dùng cọc cây gỗ tròn cao 1,7m đến 2m cắm sâu 0,5m.
- Cắm cọc thẳng theo hàng, cọc cách cọc 1,5m /cọc
- Dùng nẹp tre nẹp cho lưới thẳng theo hàng để bảo quản được lưới khi bị sóng đập mạnh Hải Sâm khỏi ra ngoài không bị thất thoát.
- Thỉnh thoảng kiểm tra và tắm cho Hải sâm bằng cách lấy vải mỏng thoa nhẹ lên mình Hải Sâm để làm vệ sinh vì Hải Sâm là loài ăn lại của động vật thủy sản khác và thích sống trong cát pha nên dễ nhiễm bệnh.
* Hiệu quả của giải pháp.
Hầu sữa có tên gọi là Hầu Thái bình dương có nguồn gốc từ Nhật Bản, có ưu điểm nổi trội so với Hầu nội địa, tốc độ sinh trưởng nhanh, vỏ mỏng, thịt nhiều, chế biến được nhiều món ăn, thịt Hầu là thực phẩm quý, có giá trị dinh dưỡng cao, giâu chất kẽm, ít chất béo, giảm nguy cơ tim mạnh, nhờ vậy giá trị kinh tế cao và được thị trường ưa chuộng, là loài ăn lọc các sinh vật phù du và mùn bón hữu cơ nên không mất chi phí thức ăn, có tác dụng làm sạch môi trường nước.
* Ưu điểm của giải pháp:
-Quy trình thực hiện đơn giản, nguyên liệu cây gỗ có taị địa phương vừa rẻ vừa chắc, công việc để làm không cầu kỳ khó khăn, giải quyết được lao động tại địa phương, có tác dụng làm sạch môi trường nước.
* Lợi ích kinh tế - xã hội:
- So với những giải pháp đã biết trước đó, thì giải pháp này đã đem lại lợi ích về kinh tế cao và giảm được nhiều ngày công lao động và chi phí đầu tư thấp, đặc biệt là kết hợp nuôi được Hải sâm biển (là Hải sâm cát trắng) loài Hải sâm này có giá trị kinh tế cao, sản xuất không đủ cung cấp cho đơn vị đặt hàng.
- Những khu vực nuôi Hầu sẽ trở thành nơi trú ngụ cho các loài thủy sản ven bờ, với những tiềm năng ưu thế của nghề nuôi Hầu sữa không chỉ ở Cam Nghĩa – Cam Ranh mà các địa phương ven biển có thể quy hoạch vùng nuôi để phát triển.
- Về ưu thế so với các vùng nuôi ven biển ở các địa phương thì ở đay Hầu nuôi chỉ có từ 5 tháng đến 6 tháng là cho thu hoạch, chất lượng và sản lượng hầu rất cao, thời gian nuôi Hầu ngắn so với các địa phương ven biển khác.
* Khả năng áp dụng:
- Những sản phẩm làm ra được nhiều người đặt mua và bán tại địa phương cho các quán ăn, nhà hàng, ngoài ra bán cho các chủ đầu nội thu mua với số lượng lớn từ 30 – 40 tấn trở lên.
- Phạm vi ứng dụng: Rất thích hợp cho vùng nuôi ở đầm thủy triều Cam Nghĩa cho loài Hầu sữa và loài hai mảnh vỡ, tiện lợi cho nhiều hộ nông dân nuôi vì đầu tư vốn ít để làm, sản phẩm làm ra để tiêu thụ lợi nhuận kinh tế cao sau mỗi vụ, giải quyết được nhiều lao động trong gia đình và lao động địa phương./.
P.C