Mô hình nuôi cá trên ao nổi cho thu nhập đạt 40 tấn/ha/năm, cao hơn nhiều so với phương pháp nuôi cá truyền thống 

Kiến thức thu được từ khi học đại học chuyên ngành Công nghệ chế biến thủy sản, Trường Đại học Thủy sản Nha Trang cộng với kinh nghiệm tích lũy trong thời gian làm việc tại Công ty cổ phần Nam Việt (NAVICO), một trong những công ty thủy sản lớn của Việt Nam, năm 2010, anh Lê Văn Việt (huyện Gia Lộc, tỉnh Hải Dương) quyết định trở về quê hương để khởi nghiệp trong lĩnh vực thủy sản, mặc dù không được gia đình đồng thuận.

Anh nhận thấy, thủy sản là một trong những ngành kinh tế mũi nhọn của đất nước nói chung và của tỉnh Hải Dương nói riêng, nhưng các phương thức sản xuất còn lạc hậu, theo kinh nghiệm truyền thống. Trăn trở vì nhận thấy người dân quê hương thường có thói quen canh tác manh mún, kém hiệu quả, nông dân bỏ ruộng, ao đi làm thuê nơi khác; năm 2011, anh đã vận động các hộ nuôi trồng thủy sản trên quê hương anh ở xã Hồng Hưng - huyện Gia Lộc thành lập hợp tác xã sản xuất và thương mại Xuyên Việt với mục tiêu liên kết lại những hộ nuôi trong vùng và cùng nhau thay đổi tư duy làm ăn, chuyên nghiệp hơn, sáng tạo hơn. HTX đã thực hiện cung ứng dịch vụ đầu vào và bao tiêu toàn bộ sản phẩm cho các thành viên, xây dựng chuỗi giá trị từ giống, thức ăn chăn nuôi đến thị trường tiêu thụ.

Ban đầu hợp tác xã có vốn điều lệ là 500 triệu đồng, diện tích hơn 10 ha nuôi thủy sản nước ngọt và có 8 thành viên. Ngành nghề chính của HTX là sản xuất giống thủy sản, nuôi cá thương phẩm tạo vùng nguyên liệu tập trung và kinh doanh các thiết bị trong nuôi trồng thủy sản, chế phẩm sinh học xử lý môi trường.Vì vậy, những năm qua, anh thường xuyên tìm tòi, thử nghiệm và áp dụng những công nghệ mới như: công nghệ “ao nổi” thực hiện từ năm 2013; công nghệ “sông trong ao” từ năm 2016; công nghệ Biofloc từ năm 2018. HTX thường xuyên kiểm soát quá trình sản xuất dựa trên các tiêu chuẩn như VietGAP, GlobalGAP để sản phẩm đạt an toàn.

Đặc biệt, mô hình nuôi cá trong ao nổi với ưu điểm bề mặt nước được thông thoáng, lượng ô-xy nhiều, đáy ao không có bùn, nước trong ao nuôi được lưu thông liên tục như ở sông, có máy hút phân cá đưa vào hệ thống xử lý riêng, góp phần giảm ô nhiễm môi trường, bệnh tật cho nên năng suất tăng hơn so với nuôi ở ao chìm gấp 1,5 - 2 lần. Đồng thời, chi phí đầu tư làm ao nổi chỉ bằng 60% so với đào ao chìm. Mô hình nuôi cá trên ao nổi cho thu nhập đạt 40 tấn/ha/năm, cao hơn nhiều so với phương pháp nuôi cá truyền thống. Cá sinh trưởng đồng đều, năng suất cao, sản lượng gấp 5 lần so với phương thức nuôi truyền thống, kiểm soát được chất lượng cá, giảm tác động của môi trường, biến đổi khí hậu, giảm dịch bệnh. Cá nuôi trong ao nhưng chất lượng thịt dai và thơm ngon như cá nuôi ở sông tự nhiên do cá luôn được vận động.

HTX đề ra mục tiêu giải quyết những tồn tại mang tính bức thiết trong sản xuất, nuôi trồng thủy sản với quy mô hàng hóa, cải thiện được chất lượng, số lượng, giá cả, môi trường gắn với không ngừng đa dạng hóa sản phẩm kinh doanh, dịch vụ.Năm 2020,  HTX Xuyên Việt đang triển khai dự án nhà máy chế biến chả cá, đồ hộp cá, nước mắm; có công suất cấp đông 20 tấn nguyên liệu cá thương phẩm/ngày, với số vốn đầu tư trên gần 20 tỷ đồng. Dự kiến năm 2021, nhà máy đi vào hoạt động. Việc xây dựng nhà máy chế biến sẽ giúp hỗ trợ đầu ra cho người dân và tạo nên chuỗi liên kết sản xuất-tiêu thụ thủy sản chế biến sâu, hiệu quả kinh tế cao hơn.

Đồng thời, nhằm mở rộng lĩnh vực hoạt động SXKD, mở rộng thị trường tiêu thụ nông sản an toàn, HTX Xuyên Việt đã liên kết với những HTX, đơn vị sản xuất nông sản, thực phẩm an toàn thành lập HTX Liên kết chuỗi nông sản CocoFood; hiện đã mở 03 cửa hàng tiêu thụ nông sản an toàn tại Hải Dương, bán các nông sản an toàn của các HTX, Chi tổ Hội Nông dân nghề nghiệp,.. Dự kiến năm 2021 sẽ mở khoảng 20 cửa hàng trên địa bàn tỉnh Hải Dương và các tỉnh, thành phố lân cận như: Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh, Hưng Yên…

Với việc xây dựng chuỗi liên kết hàng hóa bền vững góp phần ổn định đầu ra cho sản phẩm, HTX Xuyên Việt đã không ngừng nâng cao đời sống vật chất, tinh thần của các thành viên trong HTX góp phần phát triển kinh tế xã hội địa phương cũng như phát triển ngành thủy sản.

TB