Máy sấy tầng đa năng đảo đachiều của anh Nguyễn Đình Tường ở ấp Vĩnh An, xã Bình Giã, huyện Châu Đức, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu giúp bà con nông dân bảo quản sản phẩm nông nghiệp bảo đảm chất lượng sau khi thu hoạch . Máy có cấu tạo là dùng nhiều khay sấy tạo bề mặt tiếp xúc với hơi nóng và gió rộng để thoát độ ẩm nhanh. Máy hoạt động theo nguyên lý dùng một quạt đẩy hòa khí gồm hơi nóng và không khí vào buồng sấy, một quạt hút để lấy hơi nước từ buồng sấy đưa ra ngoài. Dùng các van cánh đảo hòa khí dẫn vào buồng sấy đa chiều phối hợp với các van thoát hơi để dẫn hơi ra đều trên các khay nguyên liệu.

Máy có đặc biệt là có thể sấy tất cả các loại thực phẩm như lúa, bắp, đậu các loại, cà phê, hồ tiêu, khoai mì, khoai lang...; cây trái công nghiệp như chuối, nhãn, nho, xoài, mít, các loại mứt trái cây và hải sản như  cá, mực, tôm và cả thịt động vật,... Sản phẩm sau khi sấy đạt hiệu quả vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng. 

Sản phẩm dùng động cơ nhỏ không gây ồn, tiết kiệm điện, nhân công vận hành không tốn công sức, quạt hướng trục, độ nghiêng cánh quạt phù hợp với công suất động cơ điện hợp lý để tiết kiệm điện năng tiêu thụ. Phần dẫn nhiệt, hòa khí đảo đa chiều khai thác triệt để, tạo độ khô đều, nhanh, hợp lý. 

Cấu tạo chính của máy sấy tầng đa năng đảo đa chiều: Phòng điều phối hòa khí (hơi nóng + gió), có 3 van dẫn khí nóng vào phòng sấy. Phòng chứa nguyên liệu sấy kích thước dài 2 m, rộng 1 m, cao 1,8 m, có 02 cửa rộng theo chiều dài của phòng sấy.

Phòng hơi thoát có 3 van thoát hơi ẩm ra khỏi phòng sấy; Lò hơi; ống dẫn hơi.

Quạt: sử dụng quạt hướng trục kích thước cánh quạt 35 cm, thùng quạt đường kính 80 cm, lưu lượng gió 10 m³/giây. Quạt có thể điều chỉnh để phù hợp với loại nhiên liệu đốt cấp hơi nóng và tùy theo loại nguyên liệu cần sấy.

Khay sấy: Khay sấy có khung, lưới, mỗi khay sấy có 6 bánh xe để đưa khay vào phòng sấy, tùy theo công suất, độ cao để làm số khay cho phù hợp, khay trên cách khay dưới 10 cm.

Trọng lượng khoảng 200 kg (chưa tính lò gạch chịu lửa). Nguồn cung năng lượng để sấy sử dụng củi, trấu thay cho than đá hạn chế ô nhiễm môi trường và tiết kiệm năng lượng, giá thành rẻ. Tổng diện tích khoảng 4 m², cao 1,5 m. Sức chứa khoảng 1.000 kg nguyên liệu tươi/mẻ. Công suất sấy 1.000 kg nguyên liệu tươi/mẻ; thời gian sấy một mẻ 8-10 h tùy loại nguyên liệu.

Áp dụng những kỹ thuật vào máy sấy tầng đa năng đảo đa chiều đã đem lại hiệu quả kinh tế rất lớn cho người sử dụng như chỉ cần bỏ tiền mua một máy, nhưng có thể áp dụng cho nhiều loại nguyên liệu khác nhau, hiệu quả lại cao gấp 2 đến 3 lần.

Hiệu quả xã hội: không bị tồn đọng nông sản sau vụ mùa thu hoạch, chất lượng sản phẩm nông sản sau thu hoạch được nâng cao; giải quyết vấn đề lao động, cơ giới hóa, bớt công sức; giúp nông dân chủ động trong sản xuất và thu hoạch; tăng thêm lợi nhuận cho người nông dân.

Máy sấy tầng đa năng đảo đa chiều là loại máy áp dụng cho bất cứ loại nguyên liệu nào nên áp dụng mọi kỹ thuật tuy đơn giản nhưng hiệu quả cao. Trong các quy trình vận hành máy có thể áp dụng điều khiển từ xa (remote), khi đóng mở các van tự động hoặc đơn giản bằng thủ công điều phối các luồng hòa khí chạy đúng quy trình kỹ thuật để đem lại hiệu quả cao.

Máy sấy tầng đa năng đảo đa chiều có thể áp dụng cho mọi địa phương mà không bị lệ thuộc vào thời tiết. Máy chiếm diện tích nhỏ, gọn, tiết kiệm chi phí sản xuất. Có thể sấy tất cả mọi loại nguyên liệu thực vật và động vật. Có thể vận chuyển dễ dàng, sản phẩm từ máy sấy đạt chất lượng cao. Máy được rất nhiều bà con mua về sử dụng và nhận thấy rất tiện lợi và hiệu quả, mong muốn của anh là cần nhân rộng mô hình sản phẩm hơn nữa để giúp cho nông dân giải quyết được những tồn đọng nông sản tươi sau thu hoạch.Độc giả quan tâm có thể liên hệ với anh Nguyễn Đình Tường theo số điện thoại: 0983881179.

                                                                                                          Nhật Anh