Hình minh họa

Năm 2003, được sự hỗ trợ của Phòng Nông nghiệp, Hội Nông dân huyện Tân Thành (nay là thị xã Phú Mỹ), gia đình anh Nguyễn Văn Nhiệm, xã Châu Pha, thị xã Phú Mỹ, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu và một số hộ trong ấp được đầu tư mỗi hộ 05 con bò sữa giống. Với nguồn thức ăn sẵn có tại địa phương như mì, bắp, lúa anh trồng thêm 4000m² cỏ voi làm thức ăn xanh cho bò.
Ban đầu, việc chăn nuôi bò sữa lúc đầu gặp nhiều khó khăn do kinh nghiệm nuôi còn hạn chế, giá thức ăn cao, bò mẹ sinh sản kém nên ảnh hưởng tới đàn bò hậu bị. Bên cạnh đó, lượng sữa ít, chất lượng sữa thấp, giá sữa ngoài thị trường không ổn định nên một số hộ chăn nuôi không duy trì được, phải bỏ giữa chừng.

Với suy nghĩ cuộc sống sẽ không có thành công nếu không có sự kiên trì và vượt qua những khó khăn ban đầu, từ đó anh và gia đình quyết tâm tìm mọi cách phải giữ lại đàn bò, đồng thời vận động các hộ còn lại khắc phục mọi khó khăn. Bản thân anh đã tự đi đến những trang trại bò sữa của các địa phương lân cận để học hỏi kinh nghiệm. Anh cũng đã tự tìm hiểu kiến thức về chăn nuôi bò sữa qua sách, báo và tham gia các buổi tập huấn phổ biến kiến thức về chăn nuôi do Hội Nông dân phối hợp với các ngành chức năng trong tỉnh tổ chức. Anh nhận thấy, để chăn nuôi bền vững phải chuẩn từ nguồn thức ăn, nước uống, con giống, chuồng trại, công tác thú y, bảo vệ môi trường. Anh đã chú trọng tập trung cho công tác thú ý, tăng cường chế độ dinh dưỡng cho đàn bò, xây dựng chuồng thoáng mát, làm tốt vệ sinh chuồng trại để nâng cao sức khỏe của đàn bò, giúp nâng cao sản lượng sữa; đầu tư máy vắt sữa để tiết kiệm bớt chi phí nhân công, cải thiện chất lượng sữa của đàn bò. Anh đã xây dựng hầm bioga xử lý chất thải bằng men vi sinh để môi trường xung quanh không ảnh hưởng do chất thải từ chăn nuôi. Từ đó số lượng và chất lượng sản phẩm sữa từ đàn bò của gia đình anh ngày càng tăng cao.

Tuy nhiên, trong thực tế lại phát sinh những khó khăn mới đó là vấn đề tiêu thụ sản phẩm. Từ trước tới nay, việc tiêu thụ và giá cả sản phẩm nông nghiệp nói chung của người nông dân làm ra phần lớn phụ thuộc vào thương lái, đây là vấn đề sống còn của sản phẩm. Năm 2018, anh được Hội Nông dân xã vận động tham gia tổ nghề nghiệp chăn nuôi bò sữa gồm 12 hộ để liên kết, hợp tác trong sản xuất, kinh doanh, góp phần hình thành tư duy sản xuất theo chuỗi giá trị do anh làm tổ trưởng, qua đó đẩy mạnh, mở rộng quy mô sản xuất hàng hóa, ứng dụng khoa học kỹ thuật, nâng cao năng suất, chất lượng, giá trị sản phẩm. Trên cơ sở đó, anh đã đề nghị Hội hỗ trợ trong việc nhờ tổ chức NHO hướng dẫn trong chăn nuôi và đánh giá sản phẩm do tổ hội nghề nghiệp bò sữa làm ra. Sau một năm đánh giá, tổ chức NHO đã công nhận gia đình anh chăn nuôi bò sữa đạt chuẩn VietGap nhằm mục đích truy xuất nguồn gốc trang trại của gia đình, tạo tiền đề cho việc đưa sản phẩm sữa ra thị trường thuận lợi.

Với phương châm chất lượng là hàng đầu thì nhà sản xuất phải có kỹ thuật và công nghệ chế biến để sản phẩm đến tay người tiêu dùng đạt chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tạo niềm tin đối với người tiêu dùng. Từ đó, anh đã tìm hiểu kỹ thuật và mạnh dạn đầu tư máy móc thiết bị mới để bảo quản và chế biến sữa bò thành các sản phẩm như sữa tươi tiệt trùng đóng chai, sữa chua các loại đóng bịch và hũ; xây dựng 2 kho lạnh 40 feet để chứa sữa tươi, các sản phẩm từ sữa.

Thời gian đầu, do chưa nắm hết kỹ thuật, sản phẩm làm ra bị hư hao gây thiệt hại không nhỏ cho gia đình, bản thân anh lại tiếp tục tìm hiểu và dần nắm bắt được kỹ thuật chế biến sữa. Đến nay, đã cho ra đời các sản phẩm từ sữa như sữa tươi thanh trùng, sữa chua dẻo, sữa chua trân châu, sữa chua nếp cẩm, nâng cao thu nhập cho gia đình. Các sản phẩm đều được đưa đi kiểm nghiệm tại Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu đạt chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, thực hiện việc đăng ký bao bì, nhãn mác, mã vạch theo đúng quy định của các cơ quan chuyên môn. Gia đình anh đã có 02 sản phẩm được UBND tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu công nhận là sản phẩm nông nghiệp đặc trưng của địa phương, đó là sữa chua dẻo, sữa chua trân châu. Các sản phẩm nay hiện nay đang được khách hàng rất ưa chuộng và tiêu thụ rất tốt trên thị trường trong tỉnh.

Để phục vụ cho việc phân phối sản phẩm, anh đã đầu tư 03 xe ô tô đông lạnh chuyên dụng, phân phối cho 180 tiệm tạp hóa, cửa hàng bán lẻ trên địa bàn toàn tỉnh và 4 điểm do gia đình trực tiếp phân phối tại thành phố Vũng Tàu, thành phố Bà Rịa, thị xã Phú Mỹ, huyện Châu Đức. Doanh thu các sản phẩm từ sữa hiện tại đạt 1,908 tỷ đồng/năm. Quy mô đàn bò sữa hiện tại là 60 con, diện tích trồng cỏ voi làm thức ăn cho bò là 1,7ha.

Hiện tại, gia đình anh đang tạo công ăn việc làm cho 17 lao động tại địa phương với thu nhập bình quân từ 6 - 7 triệu đồng /người/tháng. Công nhân thực hiện công việc chế biến sữa đều thực hiện việc khám sức khỏe định kỳ theo quy định của ngành y tế và được cử tham gia các lớp đào tạo nâng cao kiến thức về vệ sinh và an toàn thực phẩm. Chia sẻ kinh nghiệm cho 30 hội viên trong chi hội, bao tiêu sữa tươi cho 11 hộ trong tổ nghề nghiệp chăn nuôi bò sữa. Hàng năm, anh giúp đỡ 6 đến 7 hộ có hoàn cảnh khó khăn về vốn không tính lãi với tổng số tiền 150 triệu đồng.

Bản thân anh và gia đình luôn chấp hành tốt các chủ trương của Đảng, chính sách, pháp luật của nhà nước; luôn luôn nêu cao ý thức của người hội viên nông dân đó là chấp hành tốt Điều lệ, tham gia đầy đủ các buổi sinh hoạt chi, tổ hội. Tích cực vận động hội viên trong tổ thực hiện các phong trào do tổ chức Hội phát động, góp sức trong công cuộc xây dựng nông thôn mới. Hàng năm đóng góp ủng hộ Quỹ HTND của địa phương từ 3 - 4 triệu đồng, ủng hộ cho các hoạt động giảm nghèo và tặng quà cho con em nông dân nghèo của Hội cơ sở từ 5 - 6 triệu đồng. Gia đình anh nhiều năm liền đạt danh hiệu nông dân sản xuất kinh doanh giỏi cấp tỉnh và danh hiệu GĐ NDVH nhiều năm liền. 

Ánh Dương