Trong những chuyến đi công tác tìm hiểu và nghiên cứu thị trường cho công ty tại một số tỉnh miền Trung. Chàng trai trẻ bị những con hươu sao hút mất hồn vì vẻ đẹp hoang dã và giá trị kinh tế của những cặp nhung hươu đem lại cho bà con chăn nuôi. Không bỏ lỡ cơ hội, chàng trai trẻ 9x đã tranh thủ trực tiếp tìm hiểu tập tính của loài hươu sao, học hỏi kinh nghiệm nuôi dưỡng, chăm sóc, phòng bệnh và khai thác nhung. Và anh tin rằng loài hươu sao này chắc chắn sẽ thể phù hợp với điều kiện khí hậu của miền Tây sông nước.
Sau khi tìm hiểu cẩn thận, năm 2019, anh Việt quyết định ra Hà Tĩnh mua 10 con hươu về nuôi. Tận dụng hệ thống chuồng nuôi heo của gia đình trong vườn bưởi thoáng mát, anh dùng gỗ chia nhỏ thành các ô có diện tích trung bình tầm 2m2. Để cho sàn chuồng được sạch sẽ, anh dùng đệm lót xơ dừa, nâng cao mái chuồng tạo độ mát và độ thoáng cho đàn hươu.
Anh cho biết, đàn hươu sao của gia đình anh phát triển và sinh trưởng tốt là nhờ áp dụng đúng kỹ thuật từ những chia sẻ của các hộ chăn nuôi hươu ở miền Trung, cùng những kiến thức anh tìm hiểu trên sách báo, thông qua các trang mạng…, và đặc biệt là kinh nghiệm thực tế trong quá trình chăn nuôi mà anh tự rút ra. Thức ăn của hươu gồm các loại phế phụ phẩm nông nghiệp, các loại lá cây rất dễ kiếm trong vườn của các hộ nông dân miền Tây sông nước như cỏ, lá ổi, lá mít, lá mía…; thức ăn tinh gồm cám gạo, bột ngô, bột sắn. Để đảm bảo nguồn thức an cho hươu, anh Việt giành ra 0,2ha đất để trồng cỏ voi. Cỏ voi sau thu hoạch được băm, say nhuyễn bằng máy để cho hươu dễ ăn và nhanh hấp thụ. Với hươu lấy nhung, khi hươu đực bắt đầu mọc nhung, anh đặc biệt quan tâm chế độ dinh dưỡng cho hươu bằng cách tăng cường nhiều chất tinh bột để nhung hươu đạt trọng lượng và tăng hàm lượng các hoạt chất chất dinh dưỡng trong nhung.
Từ 10 con ban đầu, đến nay đàn hươu của anh Việt đã phát triển lên 30 con. Anh chia sẻ “Để đàn hươu phát triển tốt, không bị bệnh, người nuôi phải nắm chắc kỹ thuật nuôi, giữ vệ sinh chuồng trại, đảm bảo chất lượng nguồn thức ăn không bị nhiễm bẩn (bùn, cát, héo úa…); đặc biệt là nắm kỹ thời điểm hươu động dục, sinh trưởng, thời gian cho cắt nhung để hươu không bị mất sức.”
Một con hươu đực trưởng thành sau 2 năm sẽ cho nhung từ 500-800g/con, có nhiều hươu đực cho nhung gần 1kg/lần. Cứ 8 tháng, những con hươu này sẽ được lấy nhung/lần. Với giá nhung trên thị trường dao động từ 13-15 triệu đồng/kg, nguồn thu từ nhung hươu khá cao và ổn định. Riêng đối với hươu cái sau 2 năm nuôi sẽ được phối giống để sinh hươu con. Hươu con được nuôi từ 3-4 tháng là có thể xuất bán con giống ra thị trường, trung bình từ 12-15 triệu đồng/con đối với hươu đực và từ 8-10 triệu đồng/con đối với hươu cái. Mỗi năm, anh xuất bán trên 10 hươu con ra thị trường.
Nhằm đa dạng hóa sản phẩm từ nhung hươu, anh Việt đầu tư thêm một số loại máy móc để chế biến nhung hươu thành các sản phẩm bồi bổ cơ thể như: nhung hươu ngâm mật ong, ngâm rượu, các sản phẩm cao hươu bồi bổ xương khớp người già… Hiện nay, nguồn nhung hươu và các sản phẩm từ nhung hươu của gia đình anh được tiêu thụ qua các mối quan hệ cá nhân và trên sàn thương mại điện tử, giúp mang lại cho gia đình nguồn thu nhập gần 450 triệu đồng/năm.
Ông Võ Văn Hiệp, Phó Chủ tịch Ủy ban Nhân dân xã Phú Kiết huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang cho biết, kết quả thực tế cho thấy, mô hình nuôi hươu có đầu ra ổn định, thu nhập hấp dẫn trong tình hình giá cả nhiều loại nông sản đang bị tụt giá như hiện nay. Ủy ban Nhân dân cùng Hội nông dân xã đã tạo điều kiện và hỗ trợ cho anh Việt hoàn thành thủ tục thành lập Hợp tác xã nhung hươu Tiến Vua với số lượng xã viên ban đầu gồm 7 thành viên là những hộ vệ tinh nuôi hươu bán sản phẩm cho anh Việt. Điều đáng nói là các hộ thành viên HTX được anh Việt hướng dẫn kỹ thuật, hỗ trợ con giống, bao tiêu sản phẩm nên rất tích cực phát triển đàn. Một số hộ nhờ nuôi huuw sao cùng anh Việt đã thoát danh sách hộ nghèo.
Các sản phẩm nhung hươu của Hợp tác xã đang từng bước hoàn thiện nâng cao về quy trình, chất lượng để đăng ký tham gia Chương trình OCOP của tỉnh Tiền Giang. Đây là mô hình cần được nhân rộng trên địa bàn góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế xã hội, nâng cao thu nhập cho bà con địa phương nơi đây.
Quốc Khánh